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Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】 Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】 熟笼岗位职责 文件名 熟笼岗位职责 电子文件编码 CYFW035 页 码 1-1 ●负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品，能够制作各种时果、花饼及薄饼。 ●早茶市供应的蒸制品种、糯米糕的包制，按要求、比例配制食品，控制食品成本。 ●及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量，协助点心部大厨制订食品采购计划。 ●严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 ●当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。