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浅谈喝茶的注意事项 导读：爱喝茶的人都知道，茶叶的保存是个 xx 烦。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶， 越是难以保存。因为茶叶极易吸湿、 吸味，若贮存不当，香气、滋味、颜色等都会发生变化。 首先，要选对容器。保存茶叶的容器以锡瓶、 瓷坛、有色玻璃瓶为佳，家庭中常见的铁罐、木盒、竹盒等也不错，但塑料袋和纸盒就不太好。 喝茶有 5忌 时间忌太长：茶叶冲泡时间过长，可能会发生变质，甚至滋生致病微生物。 饭前忌大量：饭前大量喝茶，可能影响食物的消化和吸收，导致食欲下降。 饭后忌立即喝浓茶：一般来说，饭后喝茶有助于消食去脂。但 是如果饭后立即喝浓茶， 则可能导致膳食中营养物质吸收不良， 影响人们对铁质和蛋白质类物质的吸收。 泡茶忌过浓：茶越浓，刺激性越大。如经常大量饮用浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等。 忌冲泡次数过多：除了乌龙茶等少数茶外，大多数茶只能冲泡 3 次。如果冲泡次数太多， 90%以上的营养物质和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香气也不明显。 小包分装，最好冷藏 爱喝茶的人都知道，茶叶的保存是个 xx 烦。越是发酵程度轻、香气高的名贵茶叶，越是难以保存。因为茶叶极易吸湿、吸味，若贮存不当，香气、滋味、颜色等都会发生变化。 首先，要选对容器。保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳，家庭中常见的铁罐、木盒、竹盒等也不错，但塑料袋和纸盒就不太好。其次，保存温度也很重要。按茶叶保存时间长短来看，贮 存 6 个月以内，最好放在冰箱的冷藏室（ 0℃-5 ℃）；贮存超过 6 个月时，冷冻（ -10 ℃至 -18 ℃）较好。 要注意的是，从冰箱中取出茶叶时，应先让茶罐内温度回升至室温后再取出茶叶，否则茶叶容易凝结水汽，使余下茶叶加速劣变。最好将购买的茶叶用多个小包分装后再冷藏， 每次只需取出一小包即可。 此外，保存茶叶的地点不能有樟脑、汽油、化妆品、香精、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。 六色茶养生，各有所长 按照茶叶的品种不同、发酵方式有别，茶叶可分为六种颜色。绿茶清凉解热毒：与其他茶相比，绿茶中的许多成分都得到了较好保留，常饮有清热解毒的功效。虚热、内火、炎症病变和消化道 肠道疾病（如肠炎、痢疾等）者，较宜饮用绿茶。绿茶冲泡水温不要太高， 80℃— 90℃即可，白茶、黄茶也类似。 红茶温热利养胃：红茶属全发酵茶类。与绿茶明显不同，红茶具有温热的特性。寒凉性体质（虚寒、内寒）或消化道胃病（如溃疡 病、慢性胃炎等）者，较宜饮用红茶。红茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高温冲泡。 青茶乌龙能减肥： 乌龙茶（青茶类）属半发酵茶类， 被誉为“苗条茶”、“美容茶”等。日本临床试验证明，乌龙茶能显著降低胆固醇和减肥。 黑茶普洱去油腻：黑茶属后发酵茶类。普洱茶有良好的去油腻、助消化的功效。法国人尤其喜爱它，并称之为“刮油茶”。法国曾有实验：每人每天喝 3 杯普洱茶， 1 个月后，许多人减轻了体重，并降低了血脂。 白茶防龋齿：白茶属于轻微发酵茶类，常见的有“毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等。美国研究显示，白茶可增加机体的溶菌酶，能使细菌细胞壁裂解而死亡。 白茶还对预防肺炎、 龋齿等感染非常有效。 黄茶适中都能喝：黄茶属轻发酵茶类，其加工程度居于绿茶与 红茶之间，冲泡后具有黄叶黄汤的特征， 常见的有“君山银针” 、“蒙顶黄芽”、“霍山大黄茶” 等。与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较，黄茶类的性味特征居于两者之间，普通人几乎都适合。 最后，我们常见的花茶是再制茶，依它的底茶而定，并不属于六色茶之中。 中国十大名茶 浙江西湖龙井：知名的绿茶，产于浙江杭州西湖的龙井村，其中以产于狮峰的龙井品质为最佳， 具有“色绿、香郁、味醇、形美”的特点。 安徽黄山毛峰：绿茶的一种，产于安徽的黄山地区，由长期生长于云雾滋润的茶树鲜叶制成， 无寒暑之侵袭， 经精细制作后成茶具有“外形细扁微曲、状如雀舌、香如白兰、味醇回甘”的特点。 江苏洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山，用春季茶树采摘下来的细嫩芽叶炒制而成，干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，卷曲成螺，冲泡后芽叶在茶杯中有如白云翻滚，清香袭人。属于绿茶。 江西庐山云雾：产于江西庐山。采摘鲜叶经精细制作后，成茶具有“芽肥毫显、条索秀丽、香浓味甘、汤色清澈”的特点，堪称绿茶中的极品。 安徽六安瓜片：产于安徽西部大别山区，以六安、金寨、霍山三县所产为最佳，逢春季采摘，成茶呈瓜子状，具有“色翠绿、香清高、味甘鲜、耐冲泡”的特点。属于绿茶。 安徽祁门红茶：产于安徽南部的祁门县，属工夫红茶类，为世界三大高香红茶之一，成茶芽叶柔嫩、条形紧结纤长、完整匀称，有锋毫，色泽乌润，香气清鲜高爽而持久， 带有果香，滋味浓醇鲜爽，汤色红艳明亮。 福建安溪铁观音：产于福建南部的安溪地区，属乌龙茶类，茶叶条索紧结，色泽砂绿鲜润，冲泡后呈现出愉悦的花