经济学说史星级酒店服务营销试卷（经济学说史）.docVIP

试卷第 PAGE 2 页共 NUMPAGES 2 页 经济学说史星级酒店服务营销试卷（经济学说史） 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、酒店管理者在工作中能够妥善解决所遇到的问题，克服所遇到的困难，处理好酒店横向和纵向的人际关系，树立为宾客及员工服务的理念描述的是下面哪个？（ ） A.职业认识 B.职业感情 C.职业意志 职业信念2、下面描述对于指令的种类是哪项？“程度稍轻的一种指令，是上级根据酒店的发展要求或自己的经验积累对下属提出的一种期望”（ ） A.命令 B.要求 C.建议 请求3、酒店的四种人：“勤牛”、“快马”、“懒猪”和“坏狗”中下面的描述的是那种人？“头脑灵活、聪明、能干，但往往吃不了苦、自以为是，优越感比较强”（ ） A.勤牛型 B.快马型 C.懒猪型 坏狗型4、下面对于组织纪律的观念的必要性描述正确的是？（ ） A.因为宾客构成的多样性和复杂性 B.因为岗位、部门的不同，员工工作内客、规范要求也各不相同 C.因为酒店人员多 因为酒店要使众多不同素质的员工按规范要求进行工作5、命令统一原则，的内容的说法正确的是？（ ） A.命令的精神要一致 B.命令要逐级发布 C.避免多头指挥 监督不等于命令6、自我反省成功的加速器，其作用下面说法正确的是？（ ） A.可以去除心中的杂念 B.可以理性地认识自己，对事物有清晰的判断 C.可以不断完善自己 也可以提醒自己改正过失7、正确把握宾客需求的对策的说法正确的是？（ ） A.读懂顾客的心态，提供人性化服务 B.正确认知宾客的需求，并能正确认知客人评价服务的因素 C.把认知宾客的需求转化为对服务质量的规范 提供灵活的、有针对性的服务8、下面对于“如何服从上司”说法正确的是？（ ） A.服从、汇报 B.补台、挡驾 C.尽职、贪功 尊重、参谋9、下面关于“任务导向VS效果导向”的区别说法正确的是？（ ） A.任务导向（指定） B.效果导向（自愿） C.任务导向（负责任） 效果导向（借口）10、下面哪几项是酒店运管七定式“对你人生受用4W”？（ ） A.第一问：我要什么？ B.第二问：我有什么？ C.第三问：我缺什么？ 第四问：我要做什么？11、下面关于挖结果的3W模式说法正确的是？（ ） A.第一问：他其实要什么？ B.第二问：我应该做什么？ C.第三问：我还有什么可以做的？ 第四问：我为什么要这么做？12、酒店运管七定式中“你的价值就是”？（ ） A.解决问题 B.创造成果 C.锁定结果 忽略障碍，利用一切资源达成结果13、下面酒店运管七定式关于明确责任说法正确的是？（ ） A.执行＝定责 B.责任由心开始 C.这份责任是他想要的，才是全力以赴去做 责任就是把领导想要的，通过执行系统，变成员工想要的14、关于酒店运管七定式中什么是任务，什么是结果说法正确的是？（ ） A.结果就是知道做什么 B.任务只知道要什么 C.结果就是知道要什么 任务只知道做什么15、酒店运管七定式中关于面对失败的两种反应，说法正确的是？（ ） A.英雄式的承担责任 B.英雄式的放弃责任 C.绵羊似的放弃责任 绵羊似的承担责任16、下面关于职业化的起点——对一切负责说法正确的是？（ ） A.职业化的第一步就是100%负责 B.任何负面的情绪只是不同程度的借口 C.我们没有权利选择是否负责 我们必须对自己的行为负责17、当整个过程被切成数个小节的时候，就会清晰每个阶断性目标。特别是对于需要较长时间才能实现的目标，确定步骤尤其重要，是避免目标迷失的有效工具。此内容说的是酒店运管七定式中的那一式？（ ） A.锁定目标 B.清晰方向 C.选定方法 确定步骤18、为什么说定结果对整个管理来说很关键？（ ） A.明确目标（想要VS需要） B.当你去定义的时候其实你就预期了最后你将得到什么 C.结果定义＝达成结果的标准 结果定义，就是明确对结果的具体要求。19、下面关于定方向的步骤说法正确的是