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旅游管理专业综合理论
总分： 300 分 考试时间： 150 分钟
第Ⅰ卷 (共 60 分 )
（请将答案填入题后表格内，否则无效）
一、单项选择题 ( 本大题共 15 小题，每小题 2 分，共 30 分 . 每小题只有一个正确答案 )
1．下列有关“金钥匙”地叙述，错误地是 .
A．“国际金钥匙协会”成立于 1952 年
B．我国第一把“金钥匙”产生于广州白天鹅宾馆
C．“金钥匙”地最基本要求就是通晓多种语言
D．有极强地耐性韧性是“金钥匙”不可缺少地素质之一
2．商务中心一般设在 .
A．饭店总台内 B ．饭店公共区域内
C．客房楼层 D ．餐饮部附近
3．I am so sorry for inconvenience during your stay ．中文意思是 . b5E2RGbCAP
A．很抱歉，行李员拿错了您地行李
B．万分抱歉，预订员把您地姓名拼写错了
C．给您带来诸多不便，敬请原谅 D．对不起，让您久等了
4 ．墙面地清洁保养主要是除尘除垢，定期打蜡上光，防碰撞或擦伤 .
A．涂料 B ．墙纸 C ．木质 D ．油漆
5．客房服务员地人体语言不包括 .
A．表情语言 B. 口头语言 C. 动作语言 D. 物饰语言
6．地特点是原汁原味、香醇味浓，烹调方法以红烩、红焖和炒地较多 .
A．法式菜 B．英式菜 C ．俄式菜 D ．意大利菜
7．负责小毛巾地洗涤、消毒工作或去洗衣房领取干净地小毛巾，是地岗位职责 .
A．迎宾员 B ．传菜员 C ．餐厅服务员 D ．调酒师
8．只适宜做净饮，不能与其他酒类饮料混合调制鸡尾酒 .
A．干邑白兰地 B ．纯净伏特加 C ．荷兰金酒 D ．特基拉酒
9．一般不用于中餐，通常在档次高地西餐厅使用地餐椅是 .
A．木椅 B ．钢木结构椅 C ．藤椅 D ．扶手椅
10．士人漫游成风、宗教旅行盛行，国际旅游活跃和旅游文学创作繁荣是时期地旅游特点 .
A．秦汉 B ．隋唐 C ．宋元 D ．明清
11．旅游接待工作中地中心环节是 .
A．销售业务 B．计调业务 C．导游业务 D．财会业务
12．下列关于需要地叙述，错误地是 .
A．人们地需要总是指向于某种具体地事物，是对一定对象地需要
B．有些需要在获得满足之后，不但不会减弱，还会产生出更高需要，这是需要地周期性
C．人地生理需要是人地最高层次地需要 D．人地自我实现地需要是最高层次地需要
13．下列有关技能地叙述，正确地是 .
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A ．培养技能地有效方法是多练
B ．只要有信心，即使身体状况不佳，也不会影响技能成绩地提高
C ．练习者对练习成绩地感知不会影响技能练习地心境和效果
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