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第三节 DNA与蛋白质合成 DNA（基因）→蛋白质→生理生化→性状一、性状与蛋白质人体有10万余种，其结构→功能→性状（一）酶白化病-缺乏酪氨酸氧化酶，黑尿症-缺乏尿黑酸氧化酶（二）运载蛋白血红蛋白β链第六位AA谷氨酸→缬AA，红细胞镰刀型贫血症。细胞中缺少一种促进小分子通过细胞膜的运载蛋白，使胱氨酸等通过膜受阻，出现胱氨酸尿症。（三）结构蛋白 肌肉中肌纤维蛋白含量成分→运动员素质潜能；皮肤中胶原蛋白→皮肤弹性 （四）激素 胰岛素不足引起糖尿病；男性脑下垂体产生——促性腺激素，维持精子形成 （五）抗原、抗体 抗原：如红细胞表面特殊蛋白，决定不同血型 抗体：无γ球蛋白血症 （六）受体细胞膜或细胞内大分子蛋白质，能选择性与一定活性物质结合，产生特定生理效应。X染色体隐性遗传（Tfm→tfm缺乏雄性激素受体），导致睾丸女性化46，XY； 二、RNA的转录和加工（一）转录在RNA聚合酶催化下，以DNA分子中的信息链为模板，合成各种RNA的过程。1、RNA聚合酶体外RNA聚合酶可使DNA分子中两条链同时转录，而在活体内只能是其中的一条链，这条叫信息链。RNA聚合酶是一种复杂的蛋白质，由6个多肽构成，其中5个构成核心酶，第六个σ（Σ）因子识别转录起始区。2、转录过程（1）识别、起始σ因子识别转录起始区（启动子，常高AT区且核苷酸顺序不对称），RNA聚合酶与DNA结合，转录开始后σ因子从酶中