绝味食品加盟单店模型及美食生态圈建立（2021年）.pdf

主业挖潜：开店加速，先发优势向规模优势再向效率优 势转变  先发优势向规模优势转变：加盟开店模式自带 “高速”属性。加盟和直营模式不同 ，更注重开店效率和管理标准化 ，以店铺数量最大化为目标。 绝味的门店数是煌上煌的3倍左右 ，但2016-2019年仍保持每年门店数同比增长10%左右。2020年公司加速开店进程 ，全年净增门店1445家 ， 同比增速达13.19%。绝味具有业内领先的管理能力 ，近几年的门店增长主要依靠老加盟商开新店的策略 ，对门店管理经验更丰富 ，新店成功 率相对更高 ，做到了对加盟商管理半径不太外扩的情况下加密门店布局 ，体现了规