医院订餐服务规范.doc

医院订餐服务规范 步骤 内容 要求 1 宣教 入院时告知订餐时间、流程，菜单附病房门后，菜品每周轮换，菜单每月更换。提前一天订餐，订餐工作由责任护士负责。 2 用物准备 15:00 前核对饮食信息与医嘱相符。携带Ipad 到床边。 3 问候 核对床号、姓名、饮食种类、宣传治疗膳食的临床意义。态度热情，使用礼貌用语， 回答病人提出的问题。 4 介绍 了解病人饮食习惯，介绍菜品、价格。对禁食或限制的食品给予解释。对有特殊要求病人在不违反治疗原则的前提下， 尽量满足病人需求，及时与营养室取得联系。 5 勾选 勾选品种、数量。给与充足考虑时间，勿催促病人。 6 复述确认 向病人进行复述确认 7 征询 征询意见，及时向营养部门反馈。感谢配合及建议 8 通知 完成订餐，通知主班，提交订餐信息至膳食科。临时订餐时间要求：早餐在 6:00前，中餐 10:00 前，晚餐 16:00 前。