东北美食旅游管理102班徐佳宝10075231.pptxVIP

;东北农家院;特色之一 猪肉炖粉条;猪肉炖粉条的做法 将粉条用温水泡开 猪肉，葱，姜，蒜洗净改刀 将香叶，八角，桂皮，草果，小红干辣椒洗净放入调料包中备用 ;特色之二 红烧肉炖南瓜豆角;1. 猪五花切小块，用开水烫一下;东北特色之三 东北煎饼盒子;豆芽、韭菜洗净，粉丝泡软，韭菜切段 锅中油热后放入豆芽翻炒至稍稍变软 放入泡软的粉丝，翻炒两分钟 放少许五香粉调味，放入韭菜翻炒至稍稍变软，加鸡精、盐调味即成馅料 煎饼对折，把菜料放入煎饼一侧码好 将煎饼两边折过来，卷好即可 锅中油热后，放入卷好的煎饼，中火两面煎至金黄即可 ;黑龙江铁锅炖鱼;黑龙江铁锅炖鱼做法： 热锅