食品供应链可追溯系统模型.pptxVIP

食品供应链可追溯系统模型及关键技术研究;目录;第一章 绪论; 本文是“十一五”国家科技支撑计划重大项目“食品安全关键技术”——“食品污染溯源技术研究（2006BAK02A16）”和“超市食品安全的质量控制技术研究（2006BAK02A28）”的研究成果。食品污染溯源技术研究课题，以关系国计民生和国际贸易的重要食品种类为研究对象，利用以电子标签为核心的编码技术、虹膜技术、同位素技术、DNA指纹技术等，建立大型动物食品个体鉴别技术、食品产地溯源技术等，构建食品供应链全程污染物溯源???术系统,为完善我国食品溯源系统提供理论和技术支撑。; 相关文献综述; 本文主要研究内容 论文的内