食品安全风险评估课件.pptVIP

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  • 2021-05-22 发布于河北
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农夫山泉最近有点烦!;食品安全风险分析;1996年 ,英国:疯牛病;我国食品安全问题;我国食品安全问题;接踵而至 Following closely;上海黄浦江漂浮死猪;今年的死猪特别多?;食品安全;食品安全;影响食品安全的全球因素;——终端食品检验?;危害和风险的定义;食品中的危害;食品安全风险分析的内容;风险评估;风险评估;(一)危害识别;暴露途径和方式;暴露特征与反应;流行病学研究;(二)危害特性;剂量-反应关系分析的基本概念;剂量-反应模型分析的基本步骤;外推法;NOAEL法;(三)暴露评估;(四)风险描述;健康指导值;ADI(每日允许摄入量);举例; 举例-----;

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