食品安全手册编写培训.pptxVIP

SN/T1443.1－2004食品安全管理体系文件的编制 SN/T1443.1－2004食品安全管理体系文件编制的主要内容 食品安全管理体系文件的构成 食品安全手册 程序文件 技术文件 记录文件 SN/T1443.1、ISO9001和卫生质量体系文件的整合 食品安全管理体系文件的结构 一 食品安全手册 含食品安全方针与目标 二 程序文件 1 文件控制程序（4.2.3) 2 记录控制程序(4.2.4) 3 不安全产品处置程序(7.7) 4 内部审核程序(8.2.1) 5 信息分析程序(8.3) 6 纠正措施程序(8.5