食堂食品安全自查表.pdfVIP

食堂食品安全自查表 单位名称： 食品卫生许可证号：＿＿＿＿＿＿＿＿ 自查时间： 年 月 日 时 分 检查内容 检查项目 符合 不符合 备注 (1) 持有有效食品卫生许可证， 并按照核定的经营范围、 方 式加工供应食品★ ( 一 ) 卫 生 许可管理 (2) 食品卫生许可证和监督公示牌悬挂或摆放于食堂醒目 处 (3) 从业人员身体健康并持有效健康证， 重点从业人员持培 训合格证上岗★ ( 二 ) 人 员 卫生管理 (4) 从业人员穿戴清洁的工作衣帽上岗操作， 个人卫生符合 卫生要求 (5) 墙壁、天花板、门窗保持清洁，无蜘蛛网、霉斑及明显 积垢★ ( 三 ) 场 所 环境卫生 (6) 地面平整，无积水和油污，排水沟通