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2007-2008 学年第一学期本科试卷
课程名称 : 工业微生物学 (B ）
―
―
― 题号 一 二 三 四 五 六 七 八 总成绩
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得分
―
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―
: ― 得分 一、名词解释（每小题 2 分， 10 个小题，共计 20 分）
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名 ―
姓 ―
― 1. 聚- β- 羟丁酸（ PHB）
―
线
―
―
―
―
―
:
―
号
― 2. 病毒包含体
学
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―
―
―
―
订
―
―
― 3. 异养微生物
―
―
: ―
业 ―
专 ―
―
―
―
― 4. 假菌丝
装
―
―
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―
―
:
―
院
―
学 ―
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― 5. 同步培养
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第 1 页 （共 17 页）
年级：2005 级 专业：生物工程 （本科） 课程号
6. 防腐
7. 补充培养基
8. 2 μm 质粒
9. 血清型反应
10. 拮抗
二、填空（每空 0.5 分，60 个空，共计 30 分）
得分
1. 革兰氏阳性细菌细胞壁的成分是 和 ；革兰氏阴性细菌的细胞壁分
内外两层，内层成分是 ，外层称外膜，成分是 、 和 。
2. 耐高温微生物细胞膜中含有较多 脂肪酸，耐低温微生物细胞膜中则含
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2007-2008 学年第一学期本科试卷
课程名称 : 工业微生物学 (B ）
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有较多的 脂肪酸。
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― 3 ．菌毛多见于革兰氏 性致病菌中，它具有 功能。
―
― 4. 酿酒酵母的细胞壁呈三明治状，外层为 ，内层为 ，中
―
― 间层为 ；细胞壁经 水解后可制成酵母原生质体。
―
:
名 ― 5. 单个病毒粒子称为 ，它由 和 构成，有些较复杂
―
姓 ―
― 病毒还有一层 ，其上长有 等附属物。
―
线 6. 大肠杆菌的 λ噬菌体是一种常见的温和噬菌体，其头部呈
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