北师大版初中生物七年级下册人类的食物.pptxVIP

第8章 人体的营养 第1节 人类的食物;学习目标;新知导入;新知讲解;（1）蛋白质的检测方法;实验结果：装蛋清稀释液的试管由无色变成了紫色，装清水的试管几乎没有变化。;（2）维生素C检测方法;【活动目标】 1．学会鉴定食物中主要营养成分的方法。 2．知道不同食物中主要营养成分的种类。 【材料用具】 牛奶、豆浆、用榨汁器榨取梨、白薯、鲜肝的汁液分装备用，试管、双缩脲试剂、高锰酸钾溶液、Vc片、蛋清溶液、葡萄糖溶液、火柴、酒精灯等。 ;　提出问题：食物的营养成分有哪些？ 作出假设：结合自己的生活经验对即将检测的食物的营养成分做出假设。;营养成分;;;;二、食物中营养成分对人体有重要的作用;维生素;糖类 : 脂肪： 蛋白质： 水： 无机盐： 维生素：;1.维生素Ｃ溶液加入了加碘淀粉溶液后后, 溶液的变化是（ ） A.变红 B.变黄 C.保持蓝色 D.褪色 2.下列没有甜味的糖是指（ ） A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.淀粉 D.蔗糖 3.蛋白质的检测用的是什么试剂？（ ） A.双缩脲试剂 B.双氧水试剂 C.石灰水试剂 D.蒸馏水试剂 4.青少年正值发育时期, 需要