酒店服务领班岗位职责.docxVIP

Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】 Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】 酒店服务领班岗位职责 服务领班岗位职责 1、督导协调并了解本班员工的服务工作。 2、以身作则做好下属员工的现场培训及考核工作、考勤工作。 3、贯彻餐前三检查、餐中三检查、餐后三检查并做好记载： （1）开餐前三检查 A、检查当班员工的出勤情况； B、检查服务员的仪表仪容； C、检查准备工作是否就绪（包括开水、茶叶、餐具、用具摆设是卫生符合要求； （2）餐中三检查 A、服务员接待个人是否主动热情、彬彬有礼、笑脸相迎、拉椅请坐，如遇客人座满应设法加位或向客人解释，表示歉意； B、检查服务员的站立姿势，位置是否恰当； C、服务过程是否按规程去做，能否做到思想四勤和技能四勤，操作是否准确迅速周到； （3）开餐后三检查 A、收市后应带领服务员做好区域卫生； B、关好电灯、电器设备的开关、锁好门窗、家私； C、做好安全节能工作； 4、定期向大堂经理汇报工作，并做好各项工作记录。 5、配合协调其他部门工作。 6、完成领导交办其他工作。