《家务管理》职业技能等级标准(2020版).PDFVIP

家务管理 职业技能等级标准 （2020年1.0版） 济南阳光大姐服务有限责任公司 制定 2020年3月 发布 目 次 前言﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍1 1 范围﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍2 2 规范性引用文件﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍2 3 术语和定义﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍2 4 适用院校专业﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍3 5 面向职业岗位 （群）﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍3 6 职业技能要求﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍3 参考文献﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍12 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准起草单位：济南阳光大姐服务有限责任公司、全国家政服务标准化技 术委员会。 本标准主要起草人：卓长立、高玉芝、陈平、初黎华、高秀梅、刘丽君、孙 晓川、李凯、刘洪建、周煜、郭青青。 声明：本标准的知识产权归属于济南阳光大姐服务有限责任公司，未经济南 阳光大姐服务有限责任公司同意，不得印刷、销售。 1 1范围 本标准规定了家务管理职业技能等级对应的工作领域、工作任务及职业技能 要求。 本标准适用于家务管理职业技能培训、考核与评价，相关用人单位的人员聘 用、培训与考核可参照使用。 2规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日 期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T28916-2012 家政服务—家务服务质量规范 DB37/112-2008 家务服务基本要求 4-10-01-06 家政服务员国家职业技能标准 （2019年修订版） 4-03-02-03 西式烹调师国家职业技能标准 （2018年修订版） 4-03-02-04 西式面点师国家职业技能标准 （2018年修订版） 3术语和定义 3.1家务管理 家务管理是指为家庭日常生活提供相关技能的服务以及家庭生活事务管理。 3.2大型家用电器 按照功率和体积划分，大型家用电器主要包括空调、洗衣机、电视、电冰箱 等。 3.3小家电 按照功率和体积划分，小家电主要包括油烟机、灶具、洗碗机、电热水器、 榨汁机、料理机、电饭煲、微波炉、电磁炉等。 3.4高档家具 2 高档家具，档次和价格比较高的家具，如一些天然、珍稀木材家具。 3.5智能家居系统 智能家居系统是利用先进的计算机、网络通讯、智能云端控制等技术、融合 个性需求，将与家居生活有关的各个子系统如安防、灯光控制等有机地结合在一 起，通过网络化实现综合智能控制和管理。 3.6饮品制作 以水、粮食、果蔬或奶等为基本原料加工而成的流体或半流体食品。 4适用院校专业 中等职业学校：家政服务与管理、老年人服务与管理、物业管理、民政服务 与管理、社区公共事务管理、社会保障事务、社会福利事业管理、酒店服务与管 理、旅游服务与管理、中餐烹饪、西餐烹饪、社区法律服务、人力资源管理事务 等专业。 高等职业学校：家政服务与管理、老年服务与管理、社会福利事业管理、社 区管理与服务、公共关系、民政管理、人力资源管理、劳动与社会保障、旅游管 理、酒店管理、休闲服务与管理、餐饮管理、烹调工艺与营养、营养配餐、中西 面点工艺、西餐工艺、社会工作、护理、学前教育等专业。 应用型本科学校：家政学、社会学、酒店管理、物业管理、公共事业管理、 社会工作、园艺、旅游管理、劳动与社会保障、护理学、学前教育等专业。 5面向职业岗位 （群） 主要面向家政服务行业相关机构的服务、培训、管理、鉴定等岗位，及私人 助理、高端管家、酒店管理等。 6职业技能要求 6.1职业技能等级划分