老年病人的营养支持与治疗.pptVIP

老年病人营养支持与治疗 ;内 容;随着年龄增加，身体组成改变最明显是体脂增加，瘦体重减少。壮年期肌肉占体重45％，70岁以上降至27％。 血管弹性降低，出现心脑血管硬化。 肺泡和支气管萎缩易形成肺气肿和支气管炎。 骨密度降低，使骨质变松变脆，极易骨折。 体细胞减少，水分含量降低，皮肤干瘪，弹性降低而松弛。 发根、毛囊萎缩，导致毛发脱落，水分减少则为干燥。;老年人营养代谢的特点－－生理功能变化;老年人营养代谢的特点－－生理功能变化;能量代谢：基础代谢率下降，能量消耗逐渐减少。 脂代谢： 由于组织吸收和脂蛋白利用减少，而清除障碍，血清总胆固醇和甘油三酯的平均值随年龄增长而升高。 随年龄增长，因而组织中脂肪积累增多，细胞膜脂肪含量增多。 老年机体抗氧化酶活性降低，自由基使脂质过氧化，对机体造成损伤，导致慢性病的发生。;蛋白质代谢：蛋白质合成降低，包括酶和激素的生成。 实验表明70-90岁老人的蛋白质合成率仅为20-23岁时的60-70%。 酶的活性因酶蛋白结构发生变化（消化酶、代谢酶、乙酰胆碱酯酶、钠钾ATP酶）随增龄而下降。 激素的合成与分泌下降，如甲状腺素、生长激素、肾上腺皮质激素、性激素的合成和分泌均随增龄而下降。;糖代谢：老年人糖耐量随增龄而下降，因胰岛素合成及胰岛β细胞对葡萄糖的敏感性降低。胰岛素结合部位及其对胰岛素的亲和力降低，故老年易患糖尿病。 水总量和细胞内液及所含钾、