商场培训知识：商品验收管理与操作标准.pdfVIP

文件名 食品类商品验收标准 电子文件编码 SCFW-C04-001 页 码 8-1 □引用标准 《食品卫生法》、《食品标签通用标准》 □允许免除标注内 ◆包装容器最大表面的面积小于１０ｃｍ２时，除香辛料和食品添加 剂外，可免除配料表、生产日期、保质期或／和保存期、质量（品质） 等级、产品标准号；但在其大包装上应标明食品名称、生产厂家或产地 、生产日期、保质期或／和保存期。 ◆产品标准（国家标准、行业标准）中已明确规定保质期或保 存期在１８个月以上的食品，可以免除标注保质期或保存期。 ◆进口食品可以免除原制造者的名称、地址和产品标准号。 □基本要求 ◆食品标签不得与包装容器分开。 ◆所用文字必须是规范汉字。 ◆所用的计量单位必须以国家法定计量单位为准，如质量单位：ｇ或克 ，Ｋｇ或千克；体积单位：ｍＬ、ｍｌ或毫升，Ｌ或升。 □国产食品具体要求 ◆引用标准 预包装食品标签必须标注内容详解。 ◆必须索取的法规文件 ●厂家营业执照。 ●厂家卫生许可证。 ●县级以上卫生防疫站出具的卫生评价报告单和卫生检测报告书。 ◆必须具备的中文标签标识内 文件名 食品类商品验收标准 电子文件编码 SCFW-C04-001 页 码 8-2 ●食品名称。 ●配料表。 ●净含量及固形物含量。 ●制造者、经销者的名称和地址。 ●生产日期（日期的标注顺序为年、月、日）。 ●保质期或／和保存期。 ●贮藏指南。 ●质量（品质）等级。 ●产品标准号。 ●特殊标准内容（辐照食品）。 ●条形码（自带码或店内码）。 □进口食品 ◆引用标准 《进口食品卫生监督管理暂行规定》；各类进口预包装食品（即销售包 装食品）的标签要求。 ◆必须索取的法规文件 ●出入境检验检疫局出具的合格的、有效的、一一对应 的卫生证书及附表原件或加盖中华人民共和国××地区(市) 出入境检 验检疫局红色公章的复印件（注意：随货同行，证书中商品的生产 日期、保质期／保存期必须与所送商品的生产日期、保质期／保存 期相符）。 ●动植物检验放行单。 ◆标帖标志 必须在每个最小销售包装上粘贴进口食品卫生监督检验标志。 ◆必须具备的中文标签标识内 ●食品名称。 文件名 食品类商品验收标准 电子文件编码 SCFW-C04-001 页 码 8-3 ●配料表。 ●净含量及固形物含量。 ●原产国、地区名。 ●经销者的名称和地址。 ●生产日期（日期的标注顺序为年、月、日）。 ●保质期或／和保存期。 ●贮藏指南。 ●质量（品质）等级。 ●特殊标准内容（辐照食品）。 ●条形码（自带码或店内码）。 □母乳代用品特殊要求 ◆引用标准 《母乳代用品销售管理办法》 ◆特殊要求 ●母乳代用品，指以婴儿为对象的婴儿配方食品，以及在市场上以婴儿 为对象销售的或以其他形式提供的经改制或不经改制适宜于部分或全 部代替母乳的其它乳及乳制品、食品和饮料，包括瓶饲辅助食品、奶 瓶和奶嘴。 ●母乳代用品产品包装标签上，应用醒目的文字标有说明母乳喂养优越 性的警句；不得印有婴儿图片，不得使用“人乳化”、“母乳化”或类似 的名词。 □国产保健食品 ◆引用标准 《保健食品管理办法》和《保健食品标识规定》。 ◆必须索取的法规文件 文件名 食品类商品验收标准 电子文件