食堂存在问题与整改措施.docVIP

PAGE PAGE 1 食堂存在问题与整改措施 2017年6月15日，定西市安全委员会对我校进行考核督查，发现我校食堂管理存在不少安全隐患。通过定西市安全委员会办公室的反馈，归纳存在的主要问题有以下几个方面：①食品添加剂使用记录和存放不规范，计量工具不符合要求。②米面袋未及时密封，蔬菜存储间布局不合理。③食品留样未按48小时要求，留样记录不规范。④消毒柜使用不规范，餐具清洗保洁不及时。 为了尽快消除卫生安全隐患，保证师生身体健康，结合我校实际，制订本整改方案。 一、整改时限 2017年7月1日前。 二、整改目标 规范食堂管理，制订完善食管理制度，制订整改措施，明确责任人。 三、整改措施