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加强高职酒店管理专业的人才培养模式论文 现代学徒制将传统的学徒培训模式与技术应用型学校教育模式相结合，其突出特征是校企合作联合培养，是克服现有人才培养模式不畅，实现“人人皆可成才、人人尽展其才”人才培养目标的新策略。高职酒店管理专业是一门涉及多领域的学科，在人才培养上具有多样性的选择，在培养过程中行业对员工的技能需求是培养导向，在酒店行业中具有师傅带徒弟的优良传统，师傅言传身教，坚持“传帮带”，使新员工逐步走上工作岗位。从这个意义上来说现代学徒制非常符合酒店行业需求，值得在高职酒店管理专业人才培养方案中进行尝试和推广。 一、现代学徒制的内涵和模式 2021年《欧洲教育与培训政策术语》中“学徒制”的定义是：由工作场所和教育机构或培训中心两个场所相互交替进行的系统性的长期培训。这种类型的长期培训过程中，学徒与雇主有着明确的合同关系，学徒可以得到报酬（工资或津贴），而雇主需要承担向学员提供能从事某一职业技能和能力的培训职责。本文要阐述的“现代学徒制”则是一种多方参与的有别于传统学校教育和传统学徒制的培养模式，其内涵是由企业和学校共同推进的，以企业用人需求与岗位职责标准为培养目标，在培养过程中学生具有在校生和企业学徒的双重身份，即接受高等教育的同时已经成为企业的员工，强调“做中学，学中做”。 现代学徒制起源于西方国家，经过几十年的发展和演变，逐渐形