乙醇上课讲义.pptVIP

第三节生活中两种常见的有机物;一、我们所知道的乙醇;标签上注明它是“无水乙醇”你知道如何鉴别它的真假吗？ ;乙醇的用途：;二、我们所不知道的乙醇;乙醇中含有的化学键;;【思考】乙醇同时具有烷烃和水的部分结构，乙醇的性质是和烷烃类似还是和水类似？;　　项目 物质;2. 乙醇的化学性质（1）乙醇与金属钠的反应 ;2. 乙醇的化学性质（1）乙醇与金属钠的反应 ; 乙醇结构可以分为两部分： 乙基—CH2CH3，羟基 —OH，乙醇的性质主要由哪一部分决定？ －OH决定着乙醇的性质 ??这种决定有机物化学性质的原子或原子团称为官能团。 乙醇的官能团是－OH; 烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。; 常见的官能团：卤素原子（—X）、羟基 （—OH）、硝基（—NO2）、羧基 （—COOH）、醛基（—CHO）、碳碳双键等。;关于官能团的概念辨析;结构式：;结论 1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气 　　 2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水;;人喝酒后会产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。你知道酒精中毒的罪魁祸首是什么吗？ 是乙醇在体内经酶催化氧化后的产物乙醛！ 乙醛的毒性是乙醇的10倍。它刺激人体肥大细胞，使人面红耳赤、头晕头痛、 伤及肝脏、心脑血管及脑神经系统。;①向一支试管中加入3～5mL无水乙醇 ②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热 ③将铜丝趁热插入乙醇中 ④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。;（工业制乙醛）;反应机理：; H H | | H—C — C =O | H 乙醛;醇催化氧化机理:;;;;;生活与化学;③乙醇能被强氧化剂酸性KMnO4溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液直接氧化成乙酸（CH3COOH）.;乙醇的几种不同氧化方式;;小结：;1.下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( ) A.熟语“酒香不怕巷子深”是由于乙醇容易挥发。 B.用乙醇提取中药的有效成分是由于乙醇能够溶解很多种有机物和无机物 C.酒厂可以勾兑各种浓度的酒是由于乙醇能够以任意比溶解于水 D.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去;2.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ ） A.两个分子中碳原子都以单键相连 B.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物 C.分子里都含有６个相同的氢原子 D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 ;3.酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是( ) A.浓硫酸 B.浓NaOH溶液 C.碱石灰 D.无水氯化钙 4.下列物质分别加入金属钠,不能产生氢气的是( ) A. 苯 B.蒸馏水 C.无水酒精 D.75％的酒精 ;C;2∶ 6∶ 1; 3.乙醇的制法：;乙醇小结; 4.乙醇的用途：; 4.乙醇的用途：;乙醇汽油是一种替代能源。按照我国的国家标准，乙醇汽油是用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。它可以有效改善油品的性能和质量，降低一氧化碳、碳氢化合物等主要污染物排放。它不影响汽车的行驶性能，还减少有害气体的排放量。消耗陈化粮,促进我国的粮食转化 。;乙醇还是一种良好的溶剂，能溶解许多难溶或不溶于水的物质。所以人们常用酒精或酒来浸泡中草药，泡制药酒和补酒。而且我国的药酒和补酒在世界上享有盛名。; 乙醇对一切神经有麻醉作用，所以古人曾用酒作为手术麻醉药。但由于它引起的兴奋期太长，大量使用则导致延脑麻痹安全度不够，所以今天已没人用了。不过用酒安神镇静的情况，仍然存在。国外科学家还通过实验证明，对于控制精神紧张，酒具有同安定剂相同的缓和作用。;某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。 ;;A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3∶6∶2，则A、B、C三种醇分子中羟基数之比是( ) A. 3∶2∶1 B. 2∶6∶3 C. 3∶1∶2 D. 2∶1∶3