某饭店品牌竞争策略管理培训.pptxVIP

饭店品牌竞争策略创新管理与持续发展;前言：品牌竞争的主战场;从广义上说，品牌是一种错综复杂的象征。它是品牌属性、名称、包装、价格、历史、声誉、广告的方式的无形总合。 从狭义上说，“品牌”二字，品牌顾名思义，商品的牌子，也就是说它是区分不同种类甚至是同类产品的一个标识。;品牌发展的历程：商品品牌;品牌发展的历程：产品品牌;产品延伸;现代品牌内容的“四个统一”：;;单元一：竞争制胜的必备条件;必须适应竞争从静态向动态的转变;在增加当前优势的同时，创造新的优势； 在当前竞争优势已经耗尽的时候，才开始建立新的竞争优势；;;必须善于突破竞争对手定下的游戏规则;你的周围时常弥漫着大量未经设计的讯息;危机化解五步策略;21世纪是感性消费的时代 21世纪是全球经济一体化的时代 21世纪是知识经济的时代 21世纪是饭店业的微利时代 ;21世纪是感性消费的时代;在以“感性消费”为基本消费特征的新时代，消费者注重的是心理（精神）需求的满足程度，其消费行为逐渐由“目的消费”转向“手段消费”，从强调生理消费转向注重心理消费。他们以感情杠杆作为衡量消费行为是否合理、商品是否具有吸引力的依据。在消费时，更希望追求体现个性、情趣、被个性化的感受，尤其注重“牌子”的硬度以及牌子所蕴涵的文化特质。其对商品或服务的评价标准则是喜欢不喜欢。 ;21世纪是全球经济一体化的时代;1978年以来，我国饭店从原先的事业单位转