食品经营许可证管理制度餐饮行业.pdfVIP

从业人员健康管理制度 为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据《食 品安全法》、《食品安全法实施条例》和《食品经营许可管理办法》 等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员 （包括 厨师、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本 管理制度。 二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证 明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要 时接受临时检查。 三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎