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酒店餐饮规章制度 篇一：五星级酒店餐厅规章制度 切实遵守酒店及餐厅的规章制度，现将部门内部制度详列如下。 每一位员工当班时需要牢记自己是酒店的一份子，代表酒店的形 象，让客人满意，服从上级领导是本职工作，勿须任何理由。 本餐厅职务分为经理、主管、领班、迎宾、服务员及实习生。 一、工作简述 ?经理/副经理 餐厅经理将责任下派后，主管/领班将执行所分派之任务，以及行 使相当的权力。餐厅经理对所派出之任务/责任及权力实施监督，若 有不足之处，将行使权力做出相应调整。主管/领班对