工地食堂食品安全管理制度样本.pdfVIP

工地食堂食品安全管理制度 制度一：食品采购索证索票及进货查验记录管理制度 为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障公众餐饮安全， 依照《食品安全法》、《食品安全法实行条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》 等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、指定经培训合格专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品有关产品 采购索证索票、进货查验和采购记录。 二、采购食品、食品添加剂及食品有关产品，应当到证照齐全食品生产经营 单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）购物凭证。购 物凭证应当涉及