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. 工地食堂食品安全管理制度 制度一：食品采购索证索票及进货查验记录管理制度 为规食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为，保障公众餐饮安全，根 据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》 等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、指定经培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产 品采购索证索票、进货查验和采购记录。 二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经