奶茶店创业计划书剖析.docVIP

创业策划书 作品名称：微客奶茶店创业策划 团队成员：王璐 任冉 院系（中心）：艺术与设计学院 班 级：环境设计 132 主 创 人：冯沥娇 联系方式： 2015 年5月 目录 一、 公司概略 二、 市场评估 三、 市场营销计划 四、 公司组织构造 五、 固定财产 六、 流动资本（月） 七、 销售收预测（ 12 个月） 八、 销售和成本计划 九、 现金流量计划 十、 营销方法 十一、经营理念 一、 公司概略 1．主要经营范围 ：主营各样口味搭配的奶茶， 兼营各式甜品和消暑糖水。 可外送上门。 2．公司种类 ： □ 生产制造 □ 新型产业  □ 零售 □ 传统产业  □ 批发 □ 其他  √服务 □ 农业 二、 市场评估 1．目标顾客描绘： 奶茶店是集休闲、娱乐、交友、饮食等各方面于一体的场所，主要针对喜欢 追求时尚的年青人，相关于咖啡厅、快餐店、饭馆等场所，奶茶店这种清新、简 单的休闲娱乐方式对年青人更具有吸引力，特别是学生，不管是小学、中学仍是 大学的学生， 各个不同阶段的学生是奶茶的主要消费群体。 此外一个群体是逛街 的行人。 2．市场的容量或本公司预计市场占有率： 如今奶茶店行业的竞争比较强烈， 一些人流量比较多的街道平均都有三到四 家的奶茶店，可是当前的奶茶店参差不齐，凌乱无章，服务短缺，奶茶品种无变 化，多是千篇一律，没有一家主题鲜明，富有创意的奶茶店存在。所以要能够打 响商铺的声望仍是有利可寻的。 根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同， 所以 由于刚起步人手不足，所以估计天天能卖 150杯左右。 3．市场容量的变化趋势： 如今的奶茶店已经非常普遍，所以要想在这个市场生存下去就必须要打起 自己的招牌， 所以品牌效应很重要， 我们要做到别人没有的， 与众不同，这样才能够吸引到顾客， 除了质量保证， 服务态度也非常重要。 我们在服务态度上面也要让顾客满意， 让他们愿意下一次在来消费， 同时接受更多的人前来消费。 这两点是吸引顾客最为重要的因素。 4．竞争敌手的主要优劣势： 竞争敌手的主要优势是开业时间长， 群众有消费惯性心里， 喜欢去他熟悉的奶茶店消费，所以关于我们这些新开张的商铺， 怎样能将顾客吸引过来， 这是很大的挑战。敌手的产品比较一般，口味大多相同模拟， 没有创新。经营时间久商铺环境卫生下降。 5．本公司相关于竞争敌手的主要优劣势 ： 我们将对奶茶包装进行创新， 让人有一种新鲜感， 在产品方面会随着商铺经营发展。渐渐推出新的产品，让顾客能持续感觉到新鲜感以及我们的诚意。要有的放矢，避免同质化现象，如产品、风格相同等发生，采取差别化战略。在目标市场，挖掘消费者需求尚未知足的部分，将消费者细分。如有糖尿病人不能喝甜的，怕胖的人不喝甜的，爱美的人喝美容的、爱健康的人喝保健养生的、喜欢刺激的人喝刺激的等等。在产品、服务、人员、形象等方面与众不同。功能上的差 异性很重要， 针对敌手未知足消费者需求的方面拟订出一套完整战略方案， 避开敌手锋芒，在敌手的缺点处发动攻击，填补敌手的缺陷与不足，争取为消费者提 供优质的产品和服务， 要和敌手做不同样的东西， 小有小的好处，大有大的好处，小的店要做的就是精美化操作， 大的店做的就是规模化操作， 小店容易打造出自己的特色，吸引一群共同爱好的人，大的店因为面向消费者广，人员混淆，不能 让消费者感觉温馨、和蔼，所以，要发挥自己的长处，针对不同的优点，扩大自己的优势。然后以此成立自己的中心竞争力，就不愁会没有顾客了。 可是店面新，顾客对产品不认识，对顾客来说会要有一个接受的过程。 三、 市场营销计划 (一 ) 产品： 产品或服务 主要特点 珍珠奶茶 奶茶味醇香 鲜榨果汁 营养，鲜甜，口感极佳 麦香红茶 馅料的品种多 坚果奶茶 营养、口感特别 冰镇拿铁 清凉，口感极佳 (二) 价格 产品或服务 成 本 价 销售价（元） 竞争敌手的价格 （元） （元） 珍珠奶茶 0.52 3 4 鲜榨果汁 0.25 2.5 4 麦香红茶 0.6 5 6 坚果奶茶 1.2 5 6 冰镇拿铁 1.5 6 8 (三) 地址 选址细节 地址  面积（ M2 ） 租金或建筑成本（元） 天元东路  35M2  2000 2．选择该地址的主要原因： 奶茶店选在学校邻近， 是因为该地段人流量大， 而且学生是奶茶的主要消费群体这样能够提高营业额，铺租能够接受。 3．装饰店面 店面的装饰，要有创意（比方手绘墙）、舒坦，给人视觉享受，线条简短明 了，风格独特，体现出轻松、休闲、专业、高品味的气氛，洁净、齐整、光亮， 给人愉悦的消费环境。监控探头的安装，能为自己免去许多不必要的麻烦；抽烟 区和非抽烟区的分开；摆放出售新奇小物件的橱窗；桌椅的摆放；烟灰缸和火柴 的提供；装饰物的吊挂；灯光的方位明暗颜色；音响的角度；障