10.2 植物抗性的生理基础与抗逆机理.pdf

植物生理学 第十讲：植物适应与抵抗共存的智慧 —植物的抗逆生理 Coexisted wisdom of Plant Adaption and Resistance - Plants Resistance Physiology 10 植物适应与抵抗共存的智慧 —植物的抗逆生理 Coexisted wisdom of Plant Adaption and Resistance - Plants Resistance Physiology 10.1 植物抗性的概念、类型与意义 10.2 植物抗性的生理基础与抗逆机理 10.3 怎样利用植物与环境互作知识为人类生活服务 10.2 植物抗性的生理基础与抗逆机理 一、植物抗性的生理基础 （一）逆境对植物代谢的影响 1. 逆境使植物形成水分胁迫，细胞脱水，细胞膜系统受害，透性加大。 2. 逆境使叶绿体受伤，气孔关闭，有关光合作用过程的酶失活或变性，使光 合速率下降。 3. 逆境使呼吸速率大起大落，而发生变化。 4. 逆境诱导糖类和蛋白质转变成可溶性化合物，这是因为合成酶作用下降， 水解酶活性增加。 5. 逆境使细胞组织内的内源ABA 的含量迅速增加。 （二）渗透调节与抗逆性 多种逆境都会对植物产生水分胁迫。水分胁迫时植物体内积累各种有机 和无机物质，提高细胞液浓度，降低其渗透势，保持一定的压力势，这样植 物就可保持其体内水分，适应水分胁迫环境，这种现象称为渗透调节。 渗透调节物质： 1. 无机离子 2. 脯氨酸 3. 甜菜碱 4. 可溶性糖 （三）植物激素与抗逆性 逆境条件下，脱落酸和乙烯增加；生长素、赤霉素和细胞分裂素减少。 脱落酸是一种逆境激素或胁迫激素： 1．无论是什么逆境，植物体内的内源脱落酸含量增加，提高抗逆性； 2 ．外施脱落酸可以提高植物的抗逆性；外施植物生长延缓剂会提高植 物体内的脱落酸含量，从而提高抗逆性。 3 ．ABA在交叉适应中的作用 植株在某种逆境条件下，能提高植株对另外一些逆境的抵抗能力，这种对 不良环境反应之间的相互适应作用，称为植物中的交叉适应。交叉适应的作用 物质就是ABA 。植物在逆境条件下，会提高ABA 的含量以适应不良环境，而 ABA又能增强抗逆能力，因此就形成了交叉适应特性。 （四）膜保护物质与自由基平衡 膜脂不饱和脂肪酸越多，不饱和度就越大，固化温度越低，抗冷性越强。 当植物受到胁迫时，自由基累积过多，这个平衡就被打破。自由基积累导致 膜脂过氧化作用，SOD和其它保护酶活性下降，同时还产生较多的膜脂过氧化产 物，膜的完整性被破坏。其次，自由基积累过多，也会使膜脂产生脱酯化作用， 磷脂游离，膜结构破坏。 （五）逆境蛋白与抗逆相关基因 逆境诱导抗逆基因表达，形成新的蛋白质（或酶），这些蛋白质可统称为 逆境蛋白，包括热休克蛋白、低温诱导蛋白、病程相关蛋白和盐逆境蛋白等。 二、植物抗寒、旱、涝机理 （一）抗寒性 1. 冻害机理 ①巯基氧化假说 1982年，由Levitt提出：细胞结冰时，蛋白质外面的水膜变薄，蛋白质巯基 暴露出来，同时蛋白质分子能相互接近而形成二硫键，从而造成蛋白质沉淀； 解冻时，蛋白质的空间结构受到严重破坏。 蛋白质巯基含量的多少可作为抗冻生理指标。 ②膜伤害学说 膜结合的蛋白质失活，膜脂过氧化作用，膜脂脱脂化作用，从而使膜的选 择透性受到破坏和消失。 2. 冷害的可能机制 3. 提高植物的抗寒性的措施 ① 抗寒锻炼——在种子萌动期、幼苗期有意识地降低温度，以提高其抗寒能 力。如温室幼苗移栽到大田时需进行夜露。 ② 筛选抗寒品种 ③ 改变田间小气候：温室、温床、地膜等措施 ④一些栽培措施：多施磷肥和钾肥、使用ABA等 （二）抗旱性