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人教版高中生物分子与细胞 影响酶活性因素的探究 说课 内容 说教材 说目标 说学情 说教法 说流程 影响酶活性因素的探究 生物科学12——1 李秋月 情景引入（1）： 提问：为什么60摄氏度洗衣效果最佳? 影响酶活性因素的探究 生物科学12——1 李秋月 情景引入（2）： 提问：口腔中的唾液淀粉酶到胃中还起作用吗？胃中的酶道小肠中还起作用吗？ 影响酶活性因素的探究 生物科学12——1 李秋月 影响酶活性因素有哪些？ 一、提出问题 影响酶活性因素的探究 生物科学12——1 李秋月 一、提出问题 二、作出假设 影响酶活性因素有温度和PH 影响酶活性因素的探究 生物科学12——1 李秋月 一、提出问题 二、作出假设 三、设计方案 1、温度 思考： （1）对于温度影响酶的活性的实验，应怎样设计温度？ （2）怎样将不同溶液的温度分别调到设定的数值? （3） 根据什么实验现象能证明温度对酶的活性有影响？ 影响酶活性因素的探究 生物科学12——1 李秋月 一、提出问题 二、作出假设 三、设计方案 1、温度 实验材料： 淀粉酶溶液、3％可溶性淀粉溶液、热水、蒸馏水、冰块、碘液 实验用具： 试管、量筒、小烧杯、大烧杯、滴管、试管夹、酒精灯、三角架、石棉网、温度计、PH试纸、火柴、恒温水浴锅 影响酶活性因素的探究 生物科学12——1 李秋月 一、提出问题 二、作出假设 三、设计方案 1、温度 影响酶活性因素的探究 生物科学12——1 李秋月 一、提出问题 二、作出假设 三、设计方案 1、温度 2、PH 思考： （1）对于pH对酶活性的影响的课题，应设定哪几个PH? （2）怎样排除pH以外其他因素对实验结果的干扰? （3）通过什么现象说明PH对酶活性的影响？ 影响酶活性因素的探究 生物科学12——1 李秋月 一、提出问题 二、作出假设 三、设计方案 1、温度 2、PH 实验材料： 淀粉酶溶液、3％可溶性淀粉溶液、1mol/L HCl、1mol/LNaOH、蒸馏水、冰块、斐林试剂 实验用具： 试管、量筒、小烧杯、大烧杯、滴管、试管夹、酒精灯、三角架、石棉网、温度计、PH试纸、火柴 影响酶活性因素的探究 生物科学12——1 李秋月 1ml淀粉酶 1ml HCL 1ml淀粉酶 1ml蒸馏水