微生物的营养.pptxVIP

微生物在新陈代谢活动中需要从外界获取能量和营养物质，在体内转化为自身的细胞成分并获得可利用的能量，同时将代谢废物排出体外。 环境中存在的能满足微生物生长、繁殖和进行各种生理活动需要的物质统称为营养物质。 微生物主动摄取和利用营养物质的过程称为营养，营养是微生物生命活动中和外界物质交换过程。;第一节 微生物营养物质;一、碳源;二、氮源;;Mg：参与组成叶绿素、菌绿素等光合色素，是 一些酶的激活剂和调节剂，是核糖体和膜结 构的稳定剂，对某些重金属的???害作用有一 定拮抗作用。;;四、生长因子;;五、水份;氧;专性厌氧微生物不能在有氧环境中生存;氧可以改变氧化还原电势（Eh），当环境中有氧时，随着氧浓度增加，胞外Eh升高。厌氧微生物要求环境中Eh应低于0.1V，当Eh超过此值时，其正常代谢活动就不能进行，生命将终止。 好氧微生物在氧浓度很高时，体内还原 型烟酰胺核苷酸类物质浓度降低，由此推测在有氧条件下，厌氧微生物体内还原型烟酰胺核苷酸类物该减少，从而影响其代谢过程致使不能生长。;第二节 微生物的营养类型;;;; 1964年，在美国冷泉港召开的讨论会曾建议，把微生物摄取营养的方式加以综合，提出四种方法，即： 光能无机营养型 光能有机营养型 化能无机营养型 化能有机营养型; 上述营养类型划分的意见，都是从一定的角度提出来的，因此在一定意义上讲是正确的，都有其所依据的客观事实，都能说明一些问题。但如果对细菌这一类微生物的全部生活方式进行详尽的分析，那么就会发现营养类型之间的界线并不那么明显。例如深红螺菌既能利用太阳光能，也能利用有机物氧化的能量。又如草酸极毛杆菌靠有机物质氧化反应（蚁酸的氧化）为唯一能源，但又依靠CO2同化作用生活，象这样的微生物是自养型还是异养型？另外还要指出的是随着环境条件的变化，微生物营养类型可以转移，如氢细菌在有机物质存在下，能积极利用有机物质从化能无机自养类型转移到化能有机异养型，没有有机物质存在时，营养型则可以逆转。;光能无机营养型 光能无机营养型又称光能自养型。 是一类具有光合色素，能利用光能并能 以水/还原态无机物作为供氢体同化二氧化碳的生物。 藻类、蓝细菌和光合细菌属于这种类型。 光合色素是一切光合生物特有的色素，主要有叶绿素、类胡萝卜素和藻胆素，后两???为辅助色素，功能是捕获光能，并在强光下可保护叶绿素。;1. 产氧光合作用;2. 不产氧光合作用;二、光能有机营养型;;1.硝化细菌;2.硫化细菌;3.铁细菌;四、化能有机营养型;第三节 微生物细胞中物质的跨膜运输;一、小分子营养物质的跨膜运输; 绝大多数微生物以渗透方式通过细胞膜从环境中或寄主细胞 获取营养物质。 由于微生物个体微小，比表面积大，因而可以高效进行胞内 外物质交换。 细胞壁是内外物质交换的屏障之一，普通细胞壁的结构可容 分子量小于800dt的小分子物质进出，但能阻挡大分子的进 出。所以复杂的有机物在进入细胞前必须先经过胞外酶的分 解才能进入细胞，这些酶多为适应酶，主要有：淀粉酶、纤 维素酶、果胶酶、几丁质酶、蛋白酶、核酸酶、脂酶。 细胞质膜具有选择透性，是细胞内外物质交换的主要界面， 许多生物能逆物质浓度梯度方向在胞内富集K+、Na+、I、Cu、 氨基酸，胞内浓度可比胞外高出10～106倍。 已知细胞对营养物质的吸收存在着4种不同的机制。 ;1.被动扩散;2.促进扩散;3.主动运输; ATP动力型是主动运输的主要形式，它利用ATP或其它高能磷酸化合物的能量，将运输物从低浓度处向高浓度处运输，因而主动运输中的载体蛋白往往被称为泵。泵的主要类型有P-型泵和F-型泵。F-型泵涉及到将H+排出细胞或伴随着H+进入细胞产生ATP的过程。;钠钾泵:是一种ATF酶，通过能量代谢，改变 酶的构型，以把Na+排出胞外，把K+运进细胞。 ; 质子动力型又称为化学渗透动力型，它借助于已建立的离子浓度梯度如质子或Na+梯度为动力，逆浓度梯度运输物质。按物质运输的方向可分为三种基本类型，即同向运输（或称为共传递）、反向运输和单向运输，前两者又称为偶联运输。;;依赖于磷酸烯醇式丙酮酸的磷酸转移系统;长链脂肪酸运输中的CoA转移系统 ;四类不同运输方式特征的比较;四类不同运输方式特征的比较;二、大分子营养物质的跨膜运输; 在细胞大分子物质的运输中，蛋白质的运输占有很重要的地位。由于细胞膜的屏障作用，一般情况下大分子营养物质如淀粉、脂类和蛋白质等不能自由地穿过细胞膜，所以微生物分泌水解酶类，首先将大分子营养物水解后，才可吸收加以利用。而这些水解酶均为