国际酒店管理概论任务一饭店文化概述任务一.pptxVIP

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2021-06-11 发布于北京
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国际酒店管理概论任务一饭店文化概述任务一.pptx

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第十章饭店文化管理;第十章饭店文化管理;10.1 饭店文化概述;10.1.2 饭店文化特征 1. 具有管理软件特征 4. 具有综合性和实践性 2. 培育职工良好的习惯 5. 具有时代性和民族性 3. 具有稳定性和灵活性 6. 具有融合性和渗透性 10.1.3 饭店文化功能 1. 使饭店经营持续发展 5. 美化饭店环境 2. 为饭店经营指引方向 6. 培养管理人才 3. 协调饭店内外关系 7. 提高声誉和应变能力 4. 增强饭店凝聚力 10.1.4 饭店文化形成要素 1. 市场环境 2. 典范榜样和英雄人物 3. 习俗和礼仪 4. 文化网络