科研乳母营养精讲.pptVIP

; ;E、维生素 乳母膳食营养充足时，婴儿头6个月内所需的维生素如硫胺素、核黄素等基本上可从母乳中得到满足。VD在母乳中含量较少，但若能经常晒太阳亦很少发生佝偻病。每100ml母乳中含VC4mg，可满足婴儿的需要，而牛乳中的VC因加热常被破坏。 。;母乳喂养 1）母乳的营养特点 2）母乳中的免疫活性物质 3）母乳喂养的优越性 ;母乳的免疫活性 ;母乳喂养 1）母乳的营养特点 2）母乳中的免疫活性物质 3）母乳喂养的优越性 ; 母乳喂养的优越性 ;哺乳期的母亲营养状况非常重要 一、逐步补偿妊娠和分娩时所损耗的营养素储存，促进器官和各系统功能的恢复。若乳母营养不足，将会影响乳母的健康。 二、分泌乳汁、哺育婴儿。乳汁分泌量少、乳汁质量差，影响婴儿健康成长。;目录; 乳母的生理变化特点 在正常的情况下，新生儿在出生8h后应该开始得到母乳的喂哺，即进入哺乳期。 产褥期（坐月子）：产后一个月特称产褥期，此期是母体生理变化最明显的时期，特别是皮肤排泄功能旺盛，出汗量多，尤以睡眠时更明显，又由于产后卧床较多，腹肌和盆底肌松弛，易发生便秘，又因为活动较少，进食高蛋白、高脂肪的食物较多，故易发生产后肥胖。 ;除此以外，在哺乳期内生理上的改变还有： 1、血中激素水平急剧降低： 胎盘生乳素在1天之内，雌激素、孕激素在1周之内降到妊娠之前正常水平。 2、基础代谢率增高： 一般基础代谢比未哺乳妇女高20%。以保证自身机体的恢复和哺乳的顺利完成，为了保证分泌优质的乳汁，母体对能量、优质蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和水的需求均相应增加。 ;3、母体的子宫及其附件将逐渐恢复孕前状态，而乳房则进一步加强它的活动： 喂哺有利于使产后妇女性器官和机体有关部分更快的复原。 在怀孕期间，母体在正常条件下可储备约6kg的体脂，在哺乳过程中可以逐步消耗，故一部分母亲在喂哺一年后可以恢复孕前的体重，一部分母体可因哺乳而使体重比原来减少。;4、泌乳：乳腺分泌乳汁。 分娩后，随着雌激素水平的下降，垂体分泌的催产素却持续升高，而高水平的催产素是乳汁分泌的基础。 此外，婴儿对乳头的吮吸刺激、对乳汁的吸空刺激和婴儿的存在与活动（如哭声）对母亲的刺激等，都能引起母亲的下奶反应（吸吮反射）。 由于乳汁的分泌，乳母消耗的热能及各种营养素较多，必须及时给予补充。 ;目录; 乳母的营养特点 哺育期的营养需求远大于妊娠期，因为，乳母不但要分泌乳汁，哺育婴儿，还要恢复自身的健康。 因此，乳母的营养有两个要求： 一、为泌乳提供物质基础； 二、满足恢复母体健康的需要。 ;（一）能量 与非孕时相比，哺乳期的母体一方面要供给乳本身所需热 能，另一方面乳汁分泌活动也消耗能量，因此哺乳期的能 量额外需要部分与泌乳量成正比。每100mL人乳的平均能 量为285kJ（70kcal）。估计乳母生乳的能量效率为80％， 故推算一般情况下，母体每产生1000ml乳汁需要消耗能量 约为3664kJ(900kcal)。虽然孕期脂肪储备可为泌乳提供约 1/3的能量。另外的2/3需由日常膳食提供。;《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母能量RNI，是在非孕育龄妇女的基础上增加500kcal/日,轻体力劳动的哺乳期妇女能量RNI为3000kcal/日，蛋白质、脂肪、碳水化合物的供能比分别为13-15%，20-30%，55-60%。 乳母每天约分泌600-800ml的乳汁来喂养孩子，乳母在妊娠期所增长的体重中约有4kg为脂肪，这些孕期储存的脂肪在哺乳期被消耗以提供能量。哺乳6个月计算，贮存脂肪约每日提供200kcal。;（二）蛋白质;; （三）脂肪 人乳的脂肪含量在每次哺乳期间均有变化，当每次哺乳临近结束时，奶中脂肪含量较高，有利于控制婴儿的食欲。乳母能量的摄入和消耗相等时，乳汁中脂肪酸与膳食脂肪酸的组成相近，乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的成分与摄入量有关。脂类与婴儿的脑发育有密切相关，尤其是其中的长链多不饱和脂肪酸，例DHA对中枢神经的发育特别重要。脂溶性维生素的吸收也需要脂类，因此，乳母膳食中需要一定的脂肪。 我国营养学会推荐乳母膳食脂肪的摄入量以其能量占总热能的20％～30％为宜。;（四）碳水化合物 建议乳母每日膳食碳水化合物适宜摄入量为所提供的能量占总能量的55％-65％。 ;（五）矿物质 （1）钙 正常母乳含钙量约为34mg／100mL。不论乳母膳食中钙含量是否充足，乳汁中钙含量却总是较为稳定。当膳食钙摄入不足时，为了维持乳汁中钙含量的恒定，就要动用母体骨骼中的钙，则乳母常因缺钙而患骨质软化症。因此，乳母应增加钙的摄入量。 《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议