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餐饮食材运输包装技术要求
包装
工具
包材要求
包装要求
适用食材品种
塑料保鲜盒/筐
以聚烯烃塑料为原料，采用注射成型法生产的无内格的食品箱，相关要求符合GB/T5737-1995中第3、4、7章的要求
筐具表面光滑平整，完整无裂损，不允许有明显凹陷（加强筋部位允许有轻微收缩），边缘及端手部位无毛刺。浇口处不影响箱子平整；?
规格建议与托盘尺寸相匹配，需根据盛装食材的特性、体积、层数和重量而定。
打包时先将原料装在方便袋密封后，再放保鲜盒/筐加盖；
确保打包袋无遗漏、无破损
保鲜盒/筐内需要加冰，以保证原料的新鲜度；
所有食材打包时不应超过盛器的八分满位置。
在包装食材时，应分清类别，防止相
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