温州名小吃长人混沌历史发展研究调查.pptx

温州名小吃长人混沌历史发展研究调查高一(3)班 第八小组组长:高添放 组员:林卡尼 木志斌 黄炯彰 蔡聪亮 张敏达 指导老师:李金成welcome温州名小吃长人混沌历史发展研究调查温州名小吃长人混沌历史发展研究课题背景：温州人勤劳朴实，聪明能干，创造了丰富多彩、闻名遐迩的民间饮食文化。而温州小吃则是温州饮食文化中的一颗璀璨的明珠。温州小吃品种繁多、口味独特，鱼丸、馄饨、麦饼等风味小吃约有四五十个品种。这些小吃是温州地方文化的一个缩影，就像地方戏曲和被保护的文化遗产一样有意义，它是一个最具有民间气息的象征，是一个鲜活的民俗，保存着普通人对生活的乐趣和想象力的印记。目的与意义:为了了解温州小吃的历史发展状况,随着温州地不断发展,温州要树立起属于自己的一项品牌,拥有悠久历史的温州小吃是我们最好的选择,让每个来到温州的游客感受到温州小吃的魅力.研究进度阶段时间主要任务阶段目标一2007年9月份中旬查找资料了解基本情况二2007年10月份设计问卷根据资料设计问卷三2007年11月份访谈调查采访混沌店老板及顾客四2007年12月份信息,资料整理完成课题及结题报告小组分工陈述报告:黄炯彰 器材,设备:张敏达 制作PPT:林卡尼 提问记录: 木志斌 高添放 邀请专家: 蔡聪亮 预期困难1:由于防碍生意,老板不肯帮忙2:被调查者语言不真实,调查结果不理想预期成果 PPT制作 结题报告 照片资料 再见长人馄饨的由来１９３０年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因他个子很高，人称长人馄饨