海底捞案例分析00762.pdfVIP

1.海底捞的核心能力是什么？公司是如何培育这些核心能力的？海底捞是如何成立，发挥和维持竞 争优势的？ 一.服务 海底捞在服务这一阻碍因子上，发挥了各方面的资源优势来确保海底捞服务方面的竞争优势，突出服 务作为海底捞的核心竞争力。 第一、服务过程。海底捞有一套完整的、标准化的服务流程。从消费者尚未进的迎接、代客停车，到 就餐进程中的点餐、服务，再到消费者交款、送别、帮客提车，乃至消费者离以后的后续服务，都能从头 至尾维持着统一、高质量的服务。 第二、服务内容。海底捞的服务理念总括为：热情、高效、细致、贴心。比如，在海底捞排队等候时， 能够享受海底捞特有的增值