连锁零售企业商品采购教材.ppt

连锁零售企业; ;任务分解◆◆ ◇任务一 连锁经营认知 ◇任务二 连锁零售业商品采购认知 ;连锁店是指经营同类商品、使用统一商号的若干门店，在同一总部的管理下，采用统一采购或授予特权方式，实现规模效益的经营组织形式。;连锁经营的概念： 所谓连锁经营，正是连锁商店（包含零售业、饮食业及其他服务业的连锁商店）所采取的一种经营方式和管理制度，它是指由同一经营总部领导下的若干分支企业或由多家门店构成的联合体，为实现规模效益所进行的统一的商业经营活动。;; 连锁经营的实质就是统一性。作为连锁经营，是把独立的、分散的商店联合起来，形成覆盖面很广的大规模销售体系。这主要表现在四个方面的“统一”和“连锁”： ?企业识别系统及商标的统一 商品和服务的统一 经营管理的统一 经营理念的统一 ; 连锁经营的四个层次的统一 ;1）企业识别系统及商标统一;2）商品和服务的统一;3）经营管理统一;4）经营理念统一;;四个统一的关系;连锁经营的类型和特点;1、正规连锁（ Regular Chain，简称RC ）;直营连锁适用的行业;2、 自由连锁（ Voluntary Chain，简称VC ）; 3. 优缺点;自由连锁的两种形式;自由连锁适用的行业;3、特许连锁（ Franchise Chain，简称FC）; 2. 特征 3. 优缺点;特许连锁适用的行业;（2）连锁经营的特点 第一，多店铺网络化经营，追求规模经济。 第二，无论是什么形式的连锁，都是由总部负责统一采购，由分店负责销售。 第三，连锁经营需要采取标准化管理。 第四，连锁经营容易产生丁香消费信任或依赖。 第五，消费者能在商品质量上得到保证。 从连锁经营的特点来看，配送时连锁经营企业的核心功能，连锁经营的发展离不开配送中心。 ;连锁经营的产生与发展;连锁零售业商品采购认知;项目一 商品采购组织基本类型;任务一 传统的商品采购组织??;二、采购组织的基本类型;1.集权式采购的优点 2.集权式采购的缺点;3.集权式采购的适用 ;（二）分权式采购;1.分权式采购的优势 2.分权式采购的缺点;3.分权式采购的适用;（三）混合式采购;1.混合式采购的优点 　　这种???织结构结合了前两种采购组织的优点，能够做到分散和集中的有效结合，设计时需考虑采购需求的通用性、地理位置、供应市场结构、专业技术、价格波动和客户需求等。 2.混合式采购的缺点 由于集团总部分层次的设立采购部门，因此要求企业集团具有很好的管理水平和能力，对硬件的要求较高，对管理人员的能力要求较高，给企业的管理带来一定的麻烦。 ;3.混合式采购的适用 ;三、完全集中采购是一种采购趋势 　（一）一个企业从分散采购走向集中采购需经历三个阶段。 1．完全分散采购 2．集中采购与分散采购并序 3．完全集中采购 （二）集中采购的三个层次。 1．第一个层次，向采购部门集中。 2．第二个层次，标准化产品的采购向单一 供应商集中。 3．第三个层次，不同产品的采购向同一个供应商集中。 ;任务二 新兴的商品采购组织