《2021门店质量评估表》 - 最终版.pdfVIP

下载本文档

83
0
约6.19千字
约 2页
2021-06-18 发布于江西
举报
版权申诉

《2021门店质量评估表》 - 最终版.pdf

1、本文档共2页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

蜜雪冰城股份有限公司成都分公司通行店面成都分公司发行部门标准化建设部门店质量评估表制表日期 2021/3/1 总页数 2页一、目标为顾客提供一杯好产品，让顾客有一次满意的消费体验，给顾客一个再次光临的理由。二、《门店质量评估表》配分情况公示： QSC各项配分情况营运标准本表总分产品标准原料新鲜度服务清洁 30分 72分 36分 18分 44分 200分三、《门店质量评估表》达标线参考： QSC各项达标线营运标准本表达标分数产品标准原料新鲜度服务清洁 21分 72分 24分 12分 32分 161分本次评估情况 Q S C （156分） 2021年版本直属大区门店位置门店编号区域经理评估日期评估时间 Q — 产品标准配优良差（30分）分分数考核指标分数考核指标分数考核指标分数 100分 8 100分＞分数≥80分 4 80分＞分数≥60分 1.做餐、配料人员产品理论掌握情况（测试超过 12 12 两个人后求平均分）. 考试记录：平均分：通过10个 8 10个＞通过≥8个 4 8个＞通过≥6个 2.做餐人员产品实操掌握情况（随机测试10款小 12 12 料）. 测试记录：通过数量： 3.出杯冷饮按照 “X”型摇杯后还餐. （特殊产品 3 3 倒立摇杯≥6次 2 6次＞倒立摇杯＞3次 1 有摇杯动作除外，比如：摇摇奶昔） 4.杯装鲜果、粉类符合重量要求. 3 3 总重量在标准范围内 0 不在标准范围