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成绩 ? JINGCHU UNIVERSITY OF TECHNOLOGY JINGCHU UNIVERSITY OF TECHNOLOGY 2020-2021学年度第一学期 实践教学材料 课程名称 班 级 指导老师 学 号 姓 名 生物工程学院 二○二○年十二月 关于茶叶商品的市场调研报告 调查目的 中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。在国内，茶类消费者为中老年人居多，但年轻人占据的比例也逐渐加大，说明茶在年轻人的消费中有了很大的提升空间。中国茶叶出口主要有六大国际市场，分别是摩洛哥、日本、美国、欧盟、俄罗斯、中东地区。由于国际市场质量门槛越来越高等原因，中国茶叶市场发展受到了阻碍，但从总体来看，我国茶叶产业正处于快速发展阶段，虽然面临许多困难，但总体向上的趋势从未改变。相信随着我国茶叶种植、生产水平的迅速提高，产品安全体系日趋完善，我国茶叶的优势会越来越显现，世界各国对我茶叶的消费会逐步增加。 层次性的了解茶叶在城市内的销售现状 局部了解茶叶市场总量以及销售途径等 大概了解城市消费群体的购买情况（购买量、购买种类等） 不同种类的茶叶的进货渠道以及价格 调查对象以及单位 各型超市、大商场专卖店、八马茶叶等相关店铺、淘宝店铺 调查项目 层次性的了解茶叶在城市内的销售现状 调查时间 2020年12月到2021年1月 调查地点 金华 调查方式和方法 拦截式访问、发放调查问卷以及网上访问 优点：调查范围广，调查对象随机，使调查结果更易符合市场行情 资料整理 经过市场的调查发现我国的茶叶市场有很大的漏洞缺陷，走访的一些茶叶经销商透露说先进茶叶种类相当的多，并且很多都是以假乱真，以次充好，价格也是经常地变动。 茶叶市场特点 1.茶叶种类多样 　　中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。现有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类之分；具体到某种茶叶又有细分，如红茶有工夫红茶、小种红茶，绿茶有烘青、炒青、蒸青等；就质量特征而言，同类茶叶也有名优茶、大宗茶的区别。并且，各地的区域环境、气候、茶树品种、栽培方式、制茶工艺等方面存在诸多差异，如工夫红茶的滇红与祁红的质量差别、闽南(北)乌龙茶与台湾乌龙茶的质量差异等。 2.茶叶价格波动大 　　由于我国茶叶种类、质量的差异性，茶叶质量缺乏国家标准来统一规范，高品茶的质量级别较为混乱，售价较为模糊。面向渠道经销商的出厂价、批发价尚能坚持相对稳定，而应对消费者的零售价，往往随意订价、茶价畸高或是价质不符，消费者无从确定商品茶的真正价值及真实价位。 3.茶叶品牌杂乱 　　目前，商品茶价格缺乏诚信，茶叶品牌过少，消费者对商品茶的质量和价格，往往是无所适从、一头雾水，无法确定产品的真伪、优劣和真实价位。由于茶叶企业经营规模小、品牌意识淡薄，知识产权方面投入不足，导致茶叶市场运营不规范、质量不稳定，消费者购买力受阻，从而制约了茶叶市场的深度拓展。 4.茶叶的升值空间大 　　包装茶增值空间大、盈利性强。品牌包装茶的开发商机，为茶叶产业发展注入了新的活力。茶叶作为快速消费品应对着多还元化市场，市场的定位与细分要求茶叶包装应贴合现代消费理念的变化，从包装材质、外形、装饰、规格及包装需求的系列化包装机。茶叶包装应在坚持中国特色的同时，重视与国际包装惯例接轨。 茶叶市场消费对象情景分析 1.茶叶消费者年龄结构分析 　　经调查发现，茶叶的消费年龄结构主要是在45岁以上的中老年人阶段，是茶叶的主流消费者，与此同时我们发现15-25岁的年轻消费者也占据了比较重的比率。 2.茶叶消费群体特征 　　经调查发现，茶叶的消费群体主要是集中高收入以及中老年纪阶段的消费者。(此资料是阅读书籍得知的) 3.茶叶消费者消费习惯调查 　　调查发现，茶叶倍受人们的推崇，喜欢饮茶的消费者占到76%的比重，人们对茶叶喜爱有加。 4.消费者对茶叶产品价格认同情景调查分析 　　调查发现，消费者购买茶叶的价位约为200-400，而400元以上的中高档茶叶也占一部分很大比重。这说明市场正引导茶叶市场向中高档茶发展。 5.茶叶消费者饮用频率分析 　　经过调查发现，一半以上消费者几乎每日饮茶，茶叶成为日常生活的休闲方式，饮茶更成为大部分人们每日必修。 6.消费者茶叶功能关注