外卖平台的食品安全问题.docxVIP

外卖平台的食品安全问; a( content_l); a( **content_2,); 近日据悉白度、美团等外卖平台存在卫生条件差、无证无照餐厅等问题，引起 广泛关注。以下是聘才网小编精心整理的相关文章，希望对大家有所帮助，欢迎 阅读！ 外卖平台的食品安全问题 外卖平台又出丑闻。在北京五环外的中弘?北京像素小区的北区，大大小小的 饭馆超过100家，许多餐馆没有环保测评、营业执照、卫生许可和餐饮许可证，该 小区物业公司工作人员称“餐馆90%没有证照”。后厨污水横流，苍蝇乱E是这些 餐馆的普遍状态。 和互联网约车类似，外卖平台是互联网共享经济模式的代表。在没有外卖平台 的时代，尽管也有餐馆提供外卖，但是因为呈分散化经营，一般只能通过打电话点 餐，用户体验较差，外卖并未形成气候。外卖平台将提供外卖服务的餐馆集中起 来，在客户端提供菜品的图片、价格，而且用户可以从 1 容地用手机App选择餐馆，很快将外卖发展成为主流的餐饮经营模式。 但是，很多共享经济的形态都面临监督难题。共享经济中真正的商品、服务提 供者在“云端”，顾客看不见摸不着。顾客在App上叫车，并不知道车况如何，也 不能确定司机有没有足够驾驶经验，对城市道路是否熟悉;顾客通过App点外卖， 不知道餐馆卫生状况如何，送餐究竟要多久。所以，每当共享经济的某一形态出了 问题，人们不会怪罪具体的商家，而直接把批评的矛头指向了平台方。 平台方经常感到很委屈。外卖平台的管理者会觉得:负责食品监督的庞大政府 部门都没有解决的食品安全问题，为什么要由一家商业公司解决。这话当然有一定 道理，餐馆无照经营，首先应当介入的是工商部门和卫生部门。不法餐馆能够较长 期地经营，政府部门有着不容推卸的责任。但是，一个实体餐馆能否经营，与餐馆 能否入驻外卖平台，并非一码事。在不乐观的食品安全形势下，外卖平台显然不能 “默认”商家毫无问题。 当人们为共享经济的各种形态蓬勃发展欢欣鼓舞时，必须看到监督缺失的达摩 克利斯之剑。共享将闲置的资源集中起来，让商家和顾客都享受到了实惠，但是也 集中和放大了相关行业的缺陷。任何平台都不能很傻很天真地觉得自己所经营的领 域没有缺陷，把提供商品和服务的一方默认为“无罪” 2 的。作为有专业判断能力的服务商，外卖平台有责任检举和揭发不良商家，而 不是一边装无辜，一边悄悄地把有问题的商家纳入旗下。 一发现问题，就要规避和解决问题，这不仅关系到基本的社会道义，也关系到 理性的商业精神。人们常说，在一些行业和一些领域，存在劣币驱逐良币的现象。 共享经济的平台就是劣币驱逐良币的重灾区，非法商家经营成本低，对销量的追求 压倒了对质量的保证。在这样的坏环境中，如果一个餐厅“按部就班”行事，老老 实实确保食品安全，很可能在竞争中不敌非法商家。北京像素小区“餐馆90%没有 证照”，就是这种劣币驱逐良币的表现。 各种共享经济的平台都处于互联网创新的风口。对创新，人们都是以善意抱以 极大宽容的。它们的运行出了问题，公众都是督促其作出改正，而并不主张一刀切 地叫停。但是，这种宽容源自对创新的尊重，对未知的包容。如果未知变成了 “有 知”，就像鉴别一家餐馆有没有证照，本来就是一件成本极低的事情，外卖平台却 还不付诸行动，或者实施鸵鸟政策，那就无法为人们所容忍。 消失，而是转战美团和白度外卖，还有一些在凡个月之后乂重回饿了么平台。 这些行为陆续被媒体曝光后，北京市食药监局网监中心排查了饿了么、美团、 白度外卖三大平台上没有资质的订餐商户，将其中60家向社会公布。 据统计，目前三大订餐平台共下线无照无证商户12000余家。 江苏省南京市也于近日约谈了百度外卖、零号线、美团和饿了么4家网络订餐 第三方平台。在对四大平台入网餐饮20家单位的抽检中，一半存在问题。 该市食药监部门抽检发现，除零号絞入网的大部分餐饮单位登记公示了营业执 照注册号和餐饮服务许可号外，百度外卖、美团和饿了么三家平台，都没有公示证 照信息，只有店铺地址和电话。 无证餐馆问题反复 在公布60家“未公示证照信息”餐厅的同时，对于外卖平台反复存在的无证 餐厅问题，北京市食药监局还表示，美团、白度外卖、饿了么三大网络订餐平台对 大量店铺未尽审查公示义务，U前已对其固定证据，将立案调查。对三大外卖平台 的立案调查已不止一次。 据统计，今年上半年，北京食药监局接三大平台投诉举报228件，其中美团网 92件，饿了么77件，百度外卖59件。 5 不仅仅是北京，广州地区的网络订餐食品安全也有曾出现类似问题。今年5 月，广州市食药监局在检查中发现一些无证餐饮服务经营者在饿了么、美团、白度 网络平台上提供餐饮服务情况。 广州市食药监局官网数据显示，那次专项行动期间，累计下线饿了么、美团外 卖、百度外卖三大平台在广州的违规餐厅357家;执法人员共检查实体经