超市管理制度.docx

超市经宣管理制度及各岗位职责 总经理岗位责任 1负责完成超市下达的各项经营指标。 2、 分析个柜组销售情况，掌握门店销售动态。 3、 及时与采购部经理协调处理滞销品、淘汰商品和破损商品。 4、 及时与财务部协调处理报损商品。 5、 严格执行店长作业流程。 6、 落实促销方案的门店执行情况。 7、 受理顾客投诉事宜。 8、 组织实施定期盘点工作。 10处理突发事件。 11、 管理店内供应商的驻场人员。 12、 负责门店人员的调配、考核、考勤管理 二、总经理工作流程 (附表1) 时段 工作项目 工作重点 8 :00 ?— 9: 00 1晨会(通常每日一次)。 工作要项传达 2部门会议。 各部门协调事项 如何完成今日营业目标 3人员状况确认。 出勤、休假、人力配置、服装仪容及精神状况 4卖场、后场状况确认。 卖场商品陈列、补货、促销以及清洁状况； 后场厂商进货、检验及仓库状况； 收银员零钱找金、备品以及服务台状况： 5昨日营业状况确认。 状况：1、营业额。2、来客数3、客单价4、未完成预 算部门 AM 9 :00 -— 10:00 1开店状况检査。 各部门、专柜、厂方人员、商品促销等就绪 状况； 入口门、地面清洁灯光照明的就绪状况； 2部门行动计划重点确认。 销售计划： 商品计划(特价品、次品)； 出勤计划; 教育计划； 其它(竞争店调查至少每周一次)； 时段 工作项目 工作重点  AM 10:00 — —12:00 1营业问题点或追踪。 昨日未完成目标的部门原因分析改善 电脑报表 时段及商品销售状况分析， 并指出 右*如riRH出成泊： 2卖场商品态势追踪。 厂商次品确认追踪； 重点商品、季节商品及陈列表现确认； 时段別营业 AM 10 : 00 — 12 :00 3、后场库存状况确认 仓库库存品项、数量及管理状况了解及指标 4、营业尖锋态势掌握 各部门商品表现及促销活动展开状况 后场人员调度支援收银，促销活动 时段 工作项目 工作重点 12 :00— 2:00 午餐 交代指定主管负责卖场管理工作 PM 2 : 00 —- 3:00 1竞争店调查 同时段与本店营业状况比较(来客促销状况，重点商品 价格等) 2教育训练 新进人员在职训练； 定期在职训练； 配合节庆的训练(如礼盒包装)； 3文书作业及计划报告撰写 准备 人员变动、请假、训练、顾客意见等； 月、周计划及营业会计、竞争店对策等； PM 3 : 00 — 4:30 1、时段别、部门别营业额确 认 日营业目标完成程度，各部门营业额确认及尖峰时段 销售指标 2、全场必巡视、检查及指示 卖场、后场人员及商品清洁、促销等环境及 改善指示； 专柜J商配合 PM 4:30—- 6:30 营业尖峰态势掌握 零找金确保正常状况； 商品齐全及量化： 促销广告； PM 6: 30 后 关店前后准备 交代晚间营业注意事项及关店事宜  三、店长每日检查项目表 （附表2 ） 时段 类 別 项目 检查 是 否 开 店 刖 人员 各部门人员是否止常出勤； 各部门人员是否依照计划工作； 是否有部门人员不足导致准备不及的部门； 专柜人员是否准时出勤、准备就绪； 工作人员仪容服装是否依照规定； 商品 早班生鲜食品是否准时送达无缺 鲜度差的商品是古已拿掉； 各部门特价商品是否已陈列齐全； 特卖商品POP是否已悬挂； 商品是不是及时做到100%陈列； 前进陈列是否已做好； 清 洁 入口处是否清洁； 地面、玻璃、收银台清洁是古已做好； 四、 柜组长岗位职责 负责本部门人员的考核、考勤管理。 负责检査本部门商品陈列、补货、 卫生状况、标价签、 POP牌及商品状态。 负责本部门商品的接货、验货及将单据交由电脑录入、入库并确定。 负责本部门淘汰商品、滞销商品、破损商品、过期商品、退货商品的上报。 负责退货商品的整理。 负责组织本部门商品的盘点. 五、 柜组长工作流程 时 段 项目 检查 是 否 升 业 刖 检査本部门人员出勤状况； 整理地面卫生、商品卫生； 检查充实堆头、端架、货架商品： 检査保质期、先进先出； 检査标签、POP、店内码汇报市调情况； 营 1 .到货商品的验收入库。配货单等各项单据的录入 条码打印； 检查缺货情况，及时补货，确定有无商品需调拨协助解除负库存，保质 期等异常问题； 孤儿商品的回收，原因的确定和解决； 检査库存，确定是否需要补货，是否有残次，滞销品需退换货做降价处 理或报损： 应杳君右劣飾灾祜福偷窃商异一 H、 H、 广播员岗位责任 |、 制定日常广播规范用语及背景音乐规范。 2、 负责店内广播的播音。 3、 负责对播音设备的维护和保养。 4、 负责广播室的清洁卫生。 5、 负责电话的接听。 十二、电脑操作人员岗位责任 1、 负责对供货商基本资料的准确无误的录入。 （基本资料包括：供货