- 1、本文档共29页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
低盐饮食,从我做起 2019/9/19 1 主要内容 ? ? ? ? 什么是盐 吃盐多的危害有哪些 每天吃多少盐合适 减盐技巧有哪些 什么是盐 什么是盐 食盐的主要作用 稳定人体内环境 调味(百味盐为先) 食品保鲜防腐 2019/9/19 4 ? 世界各国食盐摄入现状 2019/9/19 5 我国食盐摄入现状 14 12.4 12 10 8 6 4 2 0 6 10.9 ? 我国居民膳食结 构不尽合理,盐 摄入量比较高, 每日每人盐摄入 量平均达到 12 克 水平。 全国居民营养与健康状况调查 2002 年 g/d 农村 城市 推荐 * * 《中国居民膳食指南 ( 2007 版 ) 》 推荐 6g 。 我国食盐摄入现状 北方 : 每人每天约 12-18g 南方 : 每人每天约 7-8g 1. 《中国高血压指南 2005 》 2. Report of a WHO Forum and Technical meeting 5 – 7 October 2006,Paris, France ? 吃盐多引起高血压的机理 吃盐过多 血容量增加 血压升高 心脏负担加重 吃盐多的危害 — 高血压 吃盐多的危害—高血压 ? 盐摄入量与高血压分布 食盐摄入量高的人群, 高血压患病率明显增高。 我国居民高血压患病 率北方高于南方,农村平 均血压高于城市。而食盐 摄入量也是北方高于南方, 农村高于城市。 2019/9/19 9 高血压负担沉重 ? 高血压患者基数庞大 我国高血压患者数量增长迅 速,目前患病人数已达 2 亿 , 还有 3.5 亿 处于血压正常高值 范围,这些人在未来 10 年中 将有 50% 发展成为高血压患 者。 2019/9/19 10 高血压负担沉重 ? 高血压患者数量增长迅速 2019/9/19 11 高血压负担沉重 ? 高血压对健康威胁巨大 我国居民近 40% 的死亡可归因于心脑血管病。 2019/9/19 12 高血压的危害 高血压如果不进行治疗 … … … … … … … 心脑肾损害 死亡 患高血压 3 ~ 5 年 19 年 平均寿命缩短 20 年 吃盐多的其他危害 ? 冠心病、肾脏病、脑血管疾病、超重、肥胖、胃癌、 骨质疏松、哮喘等健康问题 ? 影响儿童对锌的吸收,导致孩子缺锌,而缺锌可降低 免疫力。 ? 盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也 就越差 。 一天吃多少食盐合适 —— 成人每人每天 6 克盐 ? 正常成人每天钠需要量为 2200mg ? 日常所摄入的食物本身大约 含有钠 1000mg ? 需从食盐中摄入的钠为 1200mg 左右 减盐技巧 ? 我国居民食盐摄入主要来源于烹饪 ? 欧美国家, 80% 的食盐摄入来源于加工食品; ? 我国, 80% 的食盐摄入来自烹饪时放入的食盐或 含盐较高的调味品(酱油、豆瓣酱等)以及咸 菜。 2019/9/19 16 减盐技巧我先行 ? 减盐技巧 1 —— 烹调菜肴 . 尽可能减少烹调用盐。 . 减少味精、酱油、豆瓣酱等钠盐高的调味品用量。 . 用醋、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调味品及味道浓郁的蔬 菜来提味。 . 出锅前放盐,较少的盐即可有明显的咸味;凉拌菜吃前再 放盐。 2019/9/19 17 减盐技巧我先行 ? 减盐技巧 2 —— 使用控盐工具(限盐罐、盐勺) 一个人炒菜就用 2 克的盐勺取盐,一顿饭一勺,一天 3 勺;两口人以上者用 6 克盐勺取盐,每人每天一勺,几口 人就取几勺,放入限盐罐内,炒菜时从盐罐的小孔散盐, 一天用完即可。 2019/9/19 18 减盐技巧我先行 ? 减盐技巧 2 —— 使用控盐工具(限盐罐、盐勺) 小贴士: 1 啤酒瓶盖= 6 克盐 2019/9/19 19 减盐技巧我先行 ? 减盐技巧 3 —— 使用低钠盐 低钠盐含氯化钠 65% ,氯化钾 25% ,氯化镁、硫酸镁 10% 。
您可能关注的文档
- 产品三防设计及防尘防水设计ppt课件[文字可编辑].ppt
- 常见园林绿化植物ppt课件[文字可编辑].ppt
- 朝花夕拾《无常》ppt课件[文字可编辑].ppt
- 车间管理ppt课件[文字可编辑].ppt
- 沉香救母故事ppt课件[文字可编辑].ppt
- 大学生消防安全ppt课件[文字可编辑].ppt
- 道德讲堂-爱岗敬业ppt课件[文字可编辑].ppt
- 登革热的预防和治疗ppt课件[文字可编辑].ppt
- 第二课卡通故事ppt课件[文字可编辑].ppt
- 第三章常见传染病1宠物疾病学课件[文字可编辑].ppt
- 2024年碳酸饮料项目规划申请报告范稿.docx
- 2024年食品保水剂项目立项申请报告模稿.docx
- 2024年流浸膏剂项目提案报告样稿.docx
- 2024年装配式建筑项目立项申请报告模板.docx
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州榕江县朗洞镇初级中学2023-2024学年九年级下学期开学数学试题.docx
- 山东省聊城市莘县第一中学2023-2024学年高一下学期第三次质量检测数学试题.docx
- 江西省宜春市丰城中学2024-2025学年高二上学期开学考试数学试题.docx
- 辽宁省朝阳市建平县高级中学2023-2024学年高二下学期期末考试数学试题.docx
- 江苏省镇江市丹阳市云阳学校2023-2024学年七年级下学期第一次月考数学试题.docx
- 云南省德宏傣族景颇族自治州2023-2024学年八年级下学期期末数学试题.docx
最近下载
- 幼儿园伙食培训.pptx VIP
- 新型城镇化背景下乡镇行政管理体制改革的出路.docx
- 第15课 无人机创意飞行-九年级信息科技(浙教版2023).ppt
- c guiqt4编程(第二版)(中文高清pdf扫描版) 随书源码.pdf
- 工贸行业企业岗位安全生产责任清单(参考模板2.0).docx VIP
- 城市社区公共文化服务建设问题及对策研究——以南京市彩霞社区为例.docx
- 篮球运动竞赛的组织与编排工作教案.pdf VIP
- 人教版七年级上册数学期末动点问题压轴题专题训练(含答案).docx VIP
- 包装行业的包装设计与安全标准培训.pptx
- 感恩教师,伴我成长——教师节大会学生国旗下的讲话稿.docx VIP
文档评论(0)