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精品文档 红茶的功效与泡法 一、红茶的功效： 红茶是发酵茶， 内含有多种维生素， 品性温和，经常饮用以身体很有好处， 尤其是在寒 冷的冬天以适宜的茶树新芽叶为原料 , 经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而 成。今天，它为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的 50%左右，客户遍布 60 多个 国家和地区。 红茶不但解渴， 而且减肥效果也好， 更重要的是也很经济实惠。 医学实践证明， 红茶中的咖啡碱可以促进运动时脂肪的新陈代谢。 红茶是经过发酵烘制而成的， 发酵时茶叶 在氧化酶的作用下变成红色氧化物， 成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚， 经常饮用加糖或 加牛奶的红茶，不仅能够暖胃，还能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。红茶是 温的， 但对于有上火体质的人不适合。 长期饮用红茶会变得虚冷胃也不再如以前强健， 有时 肾会冷痛， 此外产生心悸、 减缓身体对钙质的吸收速率等坏处。 由此看来， 红茶的功效虽多， 但也有一定的副作用，因此我们在喝茶时要多加注意才是。 二、红茶的泡法： 红茶饮用广泛， 这与红茶的品质特点有关。 如按花色品种而言， 有工夫饮法和快速饮法 之分； 按调味方式而言， 有清饮法和调饮法之分； 按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法 之分。 但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲 ( 调 ) 饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或 。 1欢迎下载 精品文档 片、末茶。现将红茶的泡法介绍如下。 红茶的泡法 茶具置具洁器 一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。 量茶入杯 通常，结合需要，每杯只放入 3-5 克的红茶，或 1-2 包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。 烹水沏茶 当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。 闻香观色 红茶经冲泡后，通常经 3 分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。 品饮尝味 待茶汤冷热适口时， 即可举杯品味。 尤其是饮高档红茶， 饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。 如果品饮的红茶属条形茶， 一般可冲泡 2-3 次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次； 第二 次再冲泡，滋味就显得淡薄了。 三、红茶对女性朋友的功效： 。 2欢迎下载 精品文档 红茶的功效与禁忌 美国心脏学会曾经得出红茶是 “富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的 饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低 ”的结论，其研究成果表明，一杯红茶对特定的自 由基来说，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。 抗酸红茶的饮用方法以每日饮用 2～3 杯红茶为宜。硒、维生素 C、 E、 A 等均为抗酸化 物质，红茶若与富含有这些物质的食品同时食用， 将发挥更大的作用。 将红茶与蔬菜、 水果、 黄油、牛奶、鸡蛋等同时饮用，被称作保持健康的合理饮食习惯。不过，同时还要注意热量 和糖分等摄入不要过量。 红茶还有各种抗菌作用， 并且预防感冒。 红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、 使流感病毒失去传染力等抗菌作用。 除预防感冒之外， 还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。 四、几款养生红茶的制作： 1、减肥功效的生姜红茶 对于想快速减肥，又觉得有困难的 mm来说，推荐此法。排泄功能会因此加强哦。平时早饭只喝生姜红茶，减肥效果非常明显的。 生姜红茶断食法时间表 : 第一天：早：正常饮食 中：同上 晚：同上 。 3欢迎下载 精品文档 第一天准备期可以正常饮食， 但是注意晚饭后别吃任何东西， 戒甜食和零食， 可以喝蜂 蜜水 第二天：早：胡萝卜 生姜红茶 (400ml) 中：同上 晚：杂粮粥 一天下来你会发现小肚 子变柔软了，精神也集中了。 第三天：早：断食，喝生姜红茶 2 杯(400ml) 中：杂粮粥 晚：杂粮粥 第四天：早：生姜红茶 中：正常饮食 晚：同上。 生姜红茶的制作方法 : 从中医的角度我们已经知道， 红茶和生姜有暖身作用。 饮用生姜红茶有益增强身体代谢 机能， 提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。 断食结束后，可 以持续减肥的效果。 原料：生姜、红茶叶、蜂蜜、水。 姜红茶的泡法： 1、洗净老姜，削掉外皮，再将姜切成碎末； 2、冲泡红茶，任何厂牌的红茶都可以使用。也可以使用茶包冲泡； 3、把步骤 1 的姜末，假如红茶当中，闷盖 3 分钟。 对于生姜的处理，大家都是各师各法： 1、先把生姜放进榨汁机榨出姜汁，放进冰箱的冷冻室里面制成