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精品文档 精品文档 PAGE PAGE26 精品文档 PAGE 【1】 11瓶罐头的净重（g）分别为450，450，500，500，500，550，550，550， 600，600，650，计算平均数，方差，标准差。 【2】 例4-5 海关抽检出口罐头质量，发现有胀听现象，随机抽取了 6个样品，同时随机抽取6 个正常罐头样品测定其 SO2含量，测定结果见表4-3。试剖析两种罐头的 SO2含量有无差 异。 表4-3 正常罐头与异样罐头SO2含量测定结果 Excel: SPSS: 【例4-6】 现有两种茶多糖提取工艺，分别从两种工艺中各取 1个随机样本来测定其 粗提物中的茶多糖含量，结果见表 4-4。问两种工艺的粗提物中茶多糖含量有无差别？ 表4-4两种工艺粗提物中茶多糖含量测定结果 【例4-8】为研究电渗办理对草莓果实中的钙离子含量的影响，采用10个草莓品种进行电渗办理与比较办理对照试验，结果见表4-5。问电渗办理对草莓钙离子含量是否有影响？本例因每个品种实施了一对办理，试验资料为成对资料。表4-5电渗办理对草莓钙离子含量的影响 SPSS： 【例5-1】以淀粉为原料生产葡萄糖过程中，残留的很多糖蜜可用于酱色生产。生产酱色之 前应尽可能彻底除杂，以保证酱色质量。今采用5中除杂方法，每种方法做4次试验，试验结果见表5-2，试剖析不同除杂方法的除杂效果有无差别？ 选择两两比较，后按确定。 0.00代表极显著。 除杂量 alpha=0.05 的子集 办理水平 N 1 2 3 4 TukeyHSDa 5 4 21.2500 1 4 25.2250 3 4 27.0250 2 4 27.4500 4 4 28.4250 显著性 1.000 1.000 .153 Duncana 5 4 21.2500 1 4 25.2250 3 4 27.0250 2 4 27.4500 27.4500 4 4 28.4250 显著性 1.000 1.000 .467 .107 将显示同类子集合的组均值。 a.将使用调解均值样本大小 =4.000 。 同列表示互相不显著区别，不同列表示互相显著区别， 1-a，2-b。。。 【例5-3】在食品质量检查中，对 4种不同品牌腊肉的酸价进行了随机抽样检测，结果见表 5-16，试剖析 4种不同品牌腊肉的酸价指标有无差别。 同上 差别极显著 腊肉酸价 alpha=0.05的子集 品牌 N 1 2 3 TukeyHSDa,,b 3 7 1.3286 1 8 1.4875 1.4875 4 7 1.9714 1.9714 2 6 2.1000 显著性 .842 .083 .908 Duncana,,b 3 7 1.3286 1 8 1.4875 4 7 1.9714 2 6 2.1000 显著性 .417 .510 将显示同类子集合的组均值。 a. 将使用调解均值样本大小 =6.928 。 b. 组大小不相等。将使用组大小的调解均值。将不保证 I 类错误级别。 同列表示互相不显著区别，不同列表示互相显著区别， 1-a，2-b。。。 【例5-4】某厂现有化验员 3人，担当该厂牛奶酸度（° 次进行查验，连续10天的查验剖析结果见表 5-22。试剖析 以及每日的原料牛奶酸度有无差别（新鲜牛奶的酸度不超过  T）的查验。每日从牛奶中抽样一 3名化验员的化验技术有无差别， 20°T）。 显著的因素进行多重比较 牛奶酸价 子集 B天数 N 1 2 3 4 5 6 a,,b 5 3 10.5600 TukeyHSD 2 3 10.7533 9 3 11.4433 1 3 11.7000 3 3 12.4300 4 3 12.4400 8 3 12.6767 12.6767 10 3 12.7567 12.7567 6 3 13.0967 7 3 13.5767 Sig. .885 .634 .333 .103 1.000 Duncana,,b 5 3 10.5600 2 3 10.7533 9 3 11.4433 1 3 11.7000 3 3 12.4300 4 3 12.4400 8 3 12.6767 12.6767 10 3 12.7567 6 3 13.0967 7 3 13.5767 Sig. .157 .066 .090 .549 1.000 1.000 已显示同类子集合的组均值。 鉴于观察到的均值。 误差项为均值方 (错误)=.026 。 a. 使用调解均值样本大小 =3.000 。 b.Alpha=0.05 。 同列表示互相不显著区别，不同列表示互相显著区别， 1-a，2-b。。。 【例5-5】现有3种食品增添剂对 3种不同配方蛋糕质量的影响试验结果，试作方差剖析 蛋糕质量 子集 配方 N 1 2 a,,b 1 9 6