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书山有路勤为径；学海无涯苦作舟 包装工程中的功能性包装材料分析 (下) 新型保鲜性包装材料 这些年来，由于农业生产的专业化，以及人们对生活质量提高的要求， 新鲜果蔬的远距离运输越来越多，使得对能够使新鲜果蔬保存期和货架期 延长的保鲜性包装材料的需求越来越大。新鲜水果和蔬菜的一个共同特点 是采摘后仍继续呼吸，而呼吸同时伴随新陈代谢、水分蒸发及乙烯生成， 促使果蔬进一步成熟直至衰亡。同时，这种环境还使细菌很容易滋生，并 迅速繁殖，导致果蔬很快腐烂。为了延长果蔬储存和货架寿命，国内外都 加强了新型多功能保鲜性包装材料的研究开发 ，其中大部分的保鲜技术 就是通过微孔或改进薄膜配方结构、改良包装袋内的气调环境（氛围）以 及使用除氧剂与选择性透过薄膜组合的方法来达到保鲜的目的，其中尤以 下列产品会受到更大的关注。 功能性保鲜薄膜。日本一家公司推出了一种强密封性包装袋，它是用 一种叫做 奇克伦“ ”的塑料制成的，具有极好的防氧化作用，用它来包装 新大米，保鲜效果特别好，可长久保持大米的色、香、味不变，而且袋内 产生的二氧化碳还有防虫、防霉的作用。日本另外一家造纸公司生产一种 水果保鲜包装箱，它是在瓦楞纸箱的瓦楞纸衬纸上，加一层聚乙烯膜，然 后再涂上一层含有微量水果消毒剂的防水蜡涂层，以防止水果水分蒸发并 抑制呼吸达到保鲜目的。用这种包装箱包装水果，可使水果在一个月内保 持新鲜。 美国一家公司推出了一种新型的果蔬保鲜塑料袋，它可延长水果、蔬 菜的保鲜期，减少果蔬因熟化程度过快而造成的损失。这种包装袋用天然 专注下一代成长，为了孩子