食品企业质量管理制度流程.docxVIP

WORD格式 精心整理 食品公司质量管理制度 总则 1.1 为加强公司管理，保证质量目标和目标得到贯彻落实，进一步加强食 品生产公司的食品质量安全，根据《中华人民共和国产品质量法》 、《食品 生产加工公司质量安全监察管理实施细则 ( 试行 ) 》等规定，特拟订本制度。 公司法定代表人 ( 负责人 ) 是公司食品质量安全的第一责任人。 公司必须设置质量主管，全面负责食品质量安全，对本公司的产品 质量负总责。 公司应建立具有独立履行权力的质量查验部门，具备必备的出厂检 验设施、相应的查验资格和能力。 全面开展质量管理，坚持从源头抓起，严格按照产品标准要求组织 生产，保证产品质量切合要求。 产品出厂实行强制查验制度。 公司的产品必须经质检部门查验合格， 并由质量主管签发出厂通知后方可出厂销售。同时做好产品的查验台帐和销售记录。 获得食品生产许可证的公司必须持续保持食品质量安全市场准入的各项条件，“ QS”标志使用正确。 1.1. ７凡是公司开展的各项生产活动，都必须切合本质量管理制度。 原辅材料采买要求 2.1 原辅料采买应拟订采买计划，并与销售单位签定采买合同，明确原辅 料的质量要求。 2.2 原辅料的采买查收应采取自检与索证相结合的方法，同时做好查收、 入库的各样手续。 2.3 采买的原辅料应切合该种原辅料的质量、卫生标准。 2.4 其余卫生方面应切合《食品公司通用卫生