广东职业技能等级证书高级操作技能考核试卷（样卷）2考场准备.docVIP

广东省职业技能等级认定试卷 家务服务员职业技能（高级）技能考核准备通知单(考场)02 第 PAGE 1页 共 NUMPAGES 2页 试题1、家庭插花制作—半球型插花 序号 名 称 规格与要求 单位 数量 考位设置 备 注 1 操作台 长条形桌子（120*60*80cm） 张 1 5 1、考场使用面积应在40平米左右，以便可以设置考位6个左右，以满足6个左右考生同时操作的需要。 2、考场应干净整齐，通风，照明设施良好，上下水畅通，220V电源。 2 水桶 普通水桶 个 1 3 清洁布 30*30cm 块 1 4 扫把 / 把 1 5 垃圾铲 / 个 1 6 垃圾桶 / 个 1 7 垃圾袋 / 个 1 8 花器（针盘）） 中号 个 1 9 花泥(浸泡过的) 1/3块 块 1 10 剪刀 花艺剪刀 把 1 11 细铅丝 24号 条 5 12 铅笔 / 支 1 13 绘画纸 A4纸大小 张 1 14 鲜花 红玫瑰、粉色勿忘我、情人草 份 1 15 叶子 排草 份 1 试题2、豉汁香芋蒸排骨 序号 名称 规格 单位 数量 考位设置 备 注 1 砧板 根据实际情况确定 个 1 5 1、考场使用面积应达到40平米以上，要能满足5个考生同时操作的需要 2、考场应干净整齐。通风、照明设施良好，上下水畅通、220V电源。 2 炒炉连蒸锅 标准尺寸 组 1 3 电子秤 小型 台 1 4 炒炉配套工用具（油盆、炒勺、锅铲、调味盒、罩厘、麻油壶） 常规大小 套 1 5 刀具 常用规格 把 1 6 盛成品盘 常用规格 个 1 7 排骨 适量 250克×考生数 8 芋头 适量 100克×考生数 9 红葱头 适量 30克×考生数 10 蒜，姜 适量 各5克×考生数 11 豆豉 适量 1人用量×考生数 12 盐、糖、味精、生抽、食用油、麻油、生抽、胡椒粉，生粉 适量 1人用量×考生数 试题3、T恤收纳 序号 名 称 规格与要求 单位 数量 考位设置 备 注 1 桌子 个 1 5 1、考场使用面积应在40平米左右，以便可以设置考位5个左右，以满足5个左右考生同时操作的需要。 2、考场应干净整齐。通风、照明设施良好，上下水畅通、220V电源。 2 T恤衫 件 5 3 收纳箱 个 1 4 白手套 双 1