2021_2022学年新教材高中生物第一章细胞的分子组成第3节第2课时检测生物组织中的蛋白质核酸储存与传递遗传信息课后练习含解析苏教版必修1.doc

PAGE 7 - 检测生物组织中的蛋白质　核酸储存与传递遗传信息 (建议用时：40分钟) 题组一　检测生物组织中的蛋白质 1．在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，下列关于实验材料的选择的叙述，错误的是(　　) A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于还原糖的检测 B．花生种子脂肪含量高且子叶肥厚，是用于脂肪检测的理想植物材料 C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质检测的理想植物材料 D．鸡蛋清蛋白质含量高，是进行蛋白质检测的理想动物材料 A　[甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根中所含的蔗糖是非还原糖，不可用于还原糖的检测，A项错误。花生种子脂肪含量高，且子叶肥厚，是用于脂肪检测的理想植物材料，B项正确。大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质检测的理想植物材料，C项正确。鸡蛋清蛋白质含量高，是进行蛋白质检测的理想动物材料，D项正确。] 2．将刚刚萌发、带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后振荡均匀。下列有关实验现象及结论的叙述，正确的是(　　) A．加入苏丹Ⅲ染色液，溶液呈红色，证明发芽的大麦中含有脂肪 B．加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明发芽的大麦中含有麦芽糖 C．加入稀碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉 D．加入双缩脲试剂，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有蛋白质 C　[由题意分析可知，苏