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五年级安全食品安全教案 五年级安全食品安全教案 五年级安全食品安全教案 食品安全教育教案 授课周次：第八周 班级：五年级 授课教师：任园琴 参加人数： 21 人 教育主题： 卫生食品安全 教学目标： 让学生认识食品卫生安全知识，认识食物中毒特点，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 提高自我救护意识，预防发生食物中毒。 教学过程： 一、导入 师：同学们，记得有个伟人说过我们是八九点钟的太阳，祖国的未来属我 们，而生命关于每个人来说都只有一次，所以我们应当珍爱它，才能为祖国的 未来贡献力量。但是，我们却经常听到一些无端横祸向我们学生飞来的凶讯； 看到一些胆战心惊、惨不忍睹的灾难在我们身边发生。 师：听完以上这些，你有什么感觉和体会？指名让个别学生回答。 小结：由此看来，掌握食物中毒方面的知识，学会预防食物中毒，这是非 常重要的！ 师：那么，你知道什么是食物中毒吗？食物中毒有哪些特点吗？怎样类如 何预防食物中毒呢？请你联系生活和你收集的案例资料，选择一个问题在小组 里议论。 二、先让学生汇报沟通，教师边解说边补充。 什么是食物中毒 食物中毒是人吃了有毒食物所惹起的一类急性疾病的总称。 食物中毒的分类 1）细菌性食物中毒 细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而惹起的急性传染中毒性疾病。细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致