清吧创业计划书.docx

清吧创业计划书 一、基本情况： 1、企业名：囧囧娱乐会所 2、行业类型：餐饮 3、组织形式：个体工商户 主要经营范围：出售咖啡、茶类、饮料、酒水、食品、简餐等商 品 4、 经营地点：广西省南宁市科园大道西二路面积：占地大概 150 平方米 选择该地点的理由：因为该处地点附近有两个小区、一个高职院校，人口密集。 ５、创业者个人情况： 姓名：许敏 性别：男 年龄： 21 文化程度：大专 相关工作经历：曾经在商店里卖过东西，在餐饮业做过厨房工， 懂得一点怎样经营， 但在日后的日子里本人会增加社会实践的， 学习与这方面的知识的。 二、立项概述： 我是一名大学生，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己所在的城市开一间清 吧，是广州市的许多清吧吸引了我，我去清吧休闲娱乐时的启迪，使 我对此产生极大的兴趣。 根据本人的经验， 资金情况及对当今社会的了解，发现清吧这个项目最合适，清吧就是以轻音乐为主、比较安 静的酒吧。适合谈天说地、朋友沟通感情、喝喝东西聊聊天的。 相反的说法有很多啊，热吧什么的。 清吧 (PUB) 或称英式小餐吧，是流行于英伦三岛的一种酒吧形式。 PUB 即 PUBLIC HOUSE 的简称，是大众化消费场所，工余相聚并轻松一下，谈天说地，同时也是男人逃避家庭、逃避现 实的避难所。清吧主要供应本地或外来进口的各类型酒类，包括 瓶装啤酒、烈酒和桶装生啤。气氛无拘无束，顾客可选择在吧室 或餐室进饭，并可玩象棋、掷飞镖等。 人们可以享用林林总总的饮品和小吃。惯例是每当饮品或食品到奉后即需立刻付款。为了 迎合要求高的顾客，香港清吧的发展渐渐变得多元化，有的演变成半餐厅半酒吧形式，午间及晚间卖西餐，饮与食兼备；有的专走高级路线，地方布置舒适豪华。 三、市场调查（见表） 商圈范围 潜在的消费群体  消费能力 竞争情况 市场潜力 徒步商圈 居民区 消费能力高 附近有夜 人们生活 （ 200— 500 米半径范围 内） 业 生活商圉 （500—1 居民住宅附近有企 邻近有一  消费能力中等 消费观念增强， 宵摊，但是环境较差， 卫生情况也较差。 有较多的商店，但销售 水平提高， 需要的物质及 精神活动有 所增加， 生活方式改变， 大 多数消费观 000 米半径范围内） 个职业技术 学院  消费水平一般  的东西比较少  念增强， 消费结构合理 四、对其它清吧的调查： 清吧服务在市场经济条件下，显示出强大的生命力：服务态度 对人气起到强有力的促进作用。 在餐饮服务行业时， 需要提供给消费者各种各样的服务， 比如解答消费者的疑问， 为消费者讲述有关商品的介绍，推荐等，这些服务会在一定程度上帮助实现销售。 做餐饮服务这种经营服务是一种长期性的服务，关键是不能欺骗消费者，不能短斤缺两的，欺骗了消费者的生意是不会做得长久的； 关键是要得到消费者的依赖。让他能成为你长久的客户群体之一 . 五、员工及岗位设置： 设立一名收银员（熟悉电脑相关的操作），服务员两名。六、经济可行性分析： １、投资估算：租店铺投资 3 万元，室内装修 2 万元，其他设施 1 万元，入货 1 万元，雇佣员大约 1 万元，周转资金 2 万。总投资 1 0 万。 ２、成本控制（每月）： 租金 2000 元，人员工资大约 5000 元，不可预见费 1000 元。小计每月成本约： 8000 元。 ３、营业额预测 本人短时期的计划营业额（见下表） （由于季节原因，冬季营业额会较少。） 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 150001500013000 15000 15000 13000 12000 60000 60000 42000 36000 季度营业额（元） 小计：年营业额为 198000 元。七、如何切入市场： 由于本地清吧很少，依靠良好的餐饮环境和人们生活品质的提高进入市场。 尽量接近顾客， 享受优质的服务和实惠的价格是本清吧的当务之急，所以要采取以下措施做好宣传广告： １、开业前期，通过邮政广告公司发入大量宣传彩页，通告社区居民，到各小区内做电梯广告，到公共场所张贴广告。 ２、开设一些优惠卷和一些会员卡，还有每日优惠活动，让客户从中得到优惠。 3、在节假日开展优惠活动，及投奖活动。八、清吧特性 ： 1、清吧注重环境优雅，可以提供消费者所需的食品以及优雅的环境。 2、清吧强调合理的价格，以提供大众化、丰富性商品为主。 3、清吧强调服务，除提供轻松、舒适的环境。还提供良好的服务。