猪生产学概述.pptxVIP

猪 生 产 学 ;我国是一个农业大国，农业是国民经济的基础，畜牧业是农业的重要组成部分，而养猪业又在畜牧业中重要地位。 一、养猪业在国民经济中的重要作用 （一）提供肉食 猪肉是我国人民生活中的主要副食品，在肉食消耗量中，猪肉占很大比重（一般地区70—80%），而且猪肉味道鲜美、营养丰富、可消化率高，另外，猪具有多生、快长、早熟的特性，我国人民在长期的实践中又有养猪的习惯，因此，大力发展养猪业是改变食物构成、扩大肉食来源，提高人民生活的有效措施。 ;（二）提供肥料 猪类尿排泄量多，肥效高，不仅含有农作物必须的氮、磷、钾等元素，而且还含有大量的有机质，可以改良土壤，一头猪每天可排泄粪尿9kg，其中粪3kg、尿6kg，加上垫圈每年可积肥5000kg。 而目前，兵团农场，包括地方公社，现在大量使用化肥，破坏了土壤的团粒结构，土壤板结，而近几年又开始要用家家肥料，它可以保证农业长期的高产稳产，使农牧业成为良性循环。 ;（三）提供工业原料 猪的鬃、皮、骨、内脏是制草、毛纺、制药、化学工业的重要原料。如：皮可以制草、煮胶、鬃毛可以作机械工业和国防工业和毛防工业的原料，肝、胆、脑髓可提取各各医药、工业用品，还可以提炼胆红素、血红素。 （四）出口换取外汇 猪鬃、猪肠衣是世界出口量最大的国家（约占全世界出口量70%） （五）发展经济，增加收入 ①利用自然资源和农业副产品，增加了集体、个人的收入 ②促进了农牧结合，使农牧业生产进入良性循环 ③促进了城乡交流，发展商品经济经济。 ;第一章 猪的起源、进化和生物学特性 ;第一节 猪的起源、进化 ;第二节 猪的生物学特性 ;二、生长发育快 一头猪从初生到6个月体重就可以在到90kg，（达到屠宰标准）拿相对生长来说，从出生到初生重的2倍时所需同的时间，一般马要60天，牛47天，山羊22天，绵羊15天，而猪只要7—10天，另外拿出生重到一年以后的生长数字来看下表： ;三、存积脂肪能力强，屠宰率高，产热量多 我国的地方猪种有较强的沉积脂肪的能力，特别是腹脂一般（10月龄的肥育猪)，含腹脂率7.41%。 猪一般8—10月龄（体重120kg）含脂率可高达35%。 这与我国人民长期的习惯和我国的国情有关（社会主义初级阶段）我国的猪一般70kg以前瘦肉率较高，国外猪一般100kg以前瘦肉率较高。一般养猪，猪养的越大，瘦肉率越低，我国一般测定瘦肉率在90kg活重;猪的屠宰率也是各种家畜中最高的。 四、猪是单胃杂食的动物 猪和肉食动物的牙齿有相似之处，有发达的门齿和犬齿，又有与反刍动物相似的发达的臼齿。胃是反刍动物与肉食动物胃的过渡型，不仅能很好的消化精饲料，也能较好的消化青粗饲料，但是应注意饲料中的粗纤维含量不能过高，否则影响其它饲料的消化率（因为猪仅靠大肠的微生物的分解作用，远比不上瘤胃消化粗纤维的能力。）另外国内猪耐粗饲料能力强。 ;五、利用饲料效率高 以每kg增长所需的饲料量和饲料营养成分来衡量 奶牛、肉牛 每kg增重所需 8—10个 饲料单位（苏联） 羊 每kg增重所需 6—10个 饲料单位（苏联） 猪 每kg增重所需 3—7个 饲料单位（苏联） 目前：国内为肉比最高的可达到2.5kg：1。 ;第二章 猪的品种 ;第一节 猪种类型的划分 ;第二节 我国的地方猪种类划分;第三节 国外品种;第三章 猪的纯种繁育 ;第二节 纯种选育提高 ;二、国外引入品种的选育 从国外引入品种的目的，第一作经济杂交的父本，第二作育成新品种的亲本，选育措施。 1、集中饲养：有利于风土驯化（只有具有一定的数量才能进行选育工作，否则可能产生退化现象） 2、创造有利的饲养管理条件（要有一个慢慢适应的过程） 3、选育提高扩大繁殖 提高的重点应放在肥育能力，胴体品质，不能见纯就留，应保证种猪的质量（在扩大繁殖的同时） 4、建立良好的繁育体系（必须建立原种场，有计划的进行选育） ;第三节 选择方法和种用价值的评定 ;第五节 猪的品系繁育 ;第四章 猪的杂交 ;第一节 杂交的概念和目的 ;一、育成杂交：有两个或两个以上的品种进行杂交，使它们的优点结合起来，产生新的优良品质，以育成新的品种。这种杂交叫做育成杂交。 这种杂交方法一般在本地品种不能满足要求，而引入的国外优良品种又不能在当地进行纯繁时采用，它是创造新品种中应用最广泛最有效的方法，其特点是需要的年限较短，也比较灵活，表现在：杂交用的优良品种可多可少，根据目标可采用两个或两个以上品种。根据杂交效果决定杂交方式，可以采用一次杂交或几次杂交，也可以采用有限度的级进杂交，杂交代数不限，只要达到了育种目标，符合理想型要求是，即可在杂种后代中横交固定，进行自群繁殖。 育成杂交又可分为简单的育成杂交（即只有两个品种进行杂交）和复